Какое вкусное блюдо можно приготовить из цуккини?

Я делаю цукаты из цуккини. Затем из них получаются шикарные десерты:

1. мороженое из свежего сока;
2. пирог;
3. салат из свежих овощей;
4. творожные сладости.

Блюда с цуккини

Это не все варианты шикарных блюд с цуккини. Самые ходовые в моем исполнении. С удовольствием опишу их принцип приготовления.

Мороженое: Необходимо иметь сок из любых свежих фруктов. Лучше всего подходит банан, черешня, персик, клубника, киви и другие виды фруктов, которые дают сок с мякотью.

Получив сок в количестве 500 гр, засыпаем в него нарезанные кубиками цуккини. Любые. Главное, чтобы кубики были небольшие. Примерно 5х5 мм или меньше. На 500 гр сока достаточно добавить 150 гр цуккини.

Поставить мороженое в морозильную камеру на два часа. Кушать чайной ложечкой медленно. Десерт тает во рту, а цуккини добавляет эффект сладкой изюминки.

Пирог: Тут все просто. В любой бисквитный пирог делаю посыпку из цуккини. Нарезка фруктов крупная: или большие кубики 2х2 см, или большие ломтики, соломка длинная. Выпекаю пирог столько и так, как этого требует его рецептура.

Салат из свежих овощей с цукини делаю только на основе моркови, яблок сочных, зеленой редьки. Эти овощи в равных долях нарезаю соломкой или тру на крупной терке. Добавляю на каждые 100 грамм салата 50 грамм цуккини. Заливаю сиропом из сахара или жидким медом. Вкусно. Рекомендую тем, кто страдает усталостью и частой головной болью.

Творожный салат с цуккини прост, как и пирог. Тут нужен творог, сами цуккини, немного сметаны. Суть салата в следующем:

1. творог измельчить в пасту;
2. цуккини измельчить до состояния тонкой короткой соломки (прозрачной на просвет);
3. смешать цуккини со сметаной, дать настояться 30 минут;
4. добавить смесь в творожную пасту.

Салат готов!

Из цуккини можно приготовить очень много вкусных блюд. Из них делают супы, супы-пюре, блинчики, салаты, пасты, оладьи, овощное рагу и т.д.

Цуккини вкусные и полезны для организма, они богаты витаминами, минералами. Врачи прописывают блюда из цукини тем, кто страдает болезнями сердца, сосудов, печени, у кого проблемы с обменом веществ. Цукини рекомендуют для детского питания.

Лазанья из цуккини

Поделюсь рецептом "вегетарианская лазанья с цуккини".

1. Перед готовкой я проверяю, все ли нужное из продуктов у меня есть. Листы лазаньи (покупаю готовые фирмы Барилла), цуккини, грибы, морковка, красный перец, спаржа, оливковое масло, сыр пармезан, лук-шалот, петрушка, мята.

2. Для соуса Бешамель нужно 900 мл молока, 40 г сливочного масла, 40 г муки, соль и мускатный орех.
3. Прежде всего, надо мелко нарезать морковь, спаржу, болгарский перец, цукини, грибы, лук-шалот и петрушку и обжарить их на сковороде в течение 5 минут.

4. Потом смазать противень сливочным маслом и выкладывать ингредиенты тонкими слоями 4 раза: овощи, соус Бешамель, листы бариллы, овощи, соус Бешамель, сыр Пармезан.

5. Потом поставить в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут.

Смотрите, что получается:

6. Теперь выкладывайте на блюдо, украшайте и зовите всех к столу.

Обратите внимание, что у нас получилась лазанья, полезная для желудка и для фигуры. Давно пора забыть бытующее мнение о том, что от пасты или от лазаньи можно потолстеть. Ничего подобного. Если это продукты из пшеницы твердых сортов, то они весу не угрожают.

Вам будут интересны и другие материалы:

Какие продукты нельзя хранить в холодильнике?

Паста с морепродуктами: как приготовить это блюдо?

Что можно приготовить из белокочанной капусты?