Какие блюда можно приготовить больному сахарным диабетом?

Я диабетик и поэтому стараюсь как можно лучше и правильнее питаться.

Очень трудно отвыкнуть от того образа жизни и особенно от питания, которое было до диагноза.

Первое, что хочется отметить, это надо хорошо изучить таблицу продуктов, которые можно употреблять в пищу диабетикам, которые можно, но в ограниченном количестве, и те, от которых нужно совсем отказаться.

Сначала мне было не легко, но теперь я уже привыкла и придумываю рецепты сама, либо заменяю некоторые ингредиенты в своих блюдах.

• Очень люблю фаршированные перцы, но в состав ингредиентов входит рис. Попробуйте заменить на перловку или гречку.

• Фаршированные кабачки также можно приготовить диабетикам, главное, заменить жирное мясо на мясо птицы. Лучше всего для этого рецепта подойдет куриная грудка или мясо индейки.

Попробуйте приготовить тыкву. Запеките ее в духовке с кусочками куриных бедрышек. Это очень сытно и аппетитно.

Овощная икра в мультиварке может служить как отдельное блюдо, а также использоваться для приготовления бутербродов и как заготовка на зиму.

• Кальмар с грибной начинкой - это блюдо не только украсит праздничный стол, но и разнообразит меню для диабетика.

• Без супов диабетику также не обойтись. Попробуйте суп с тыквой на курином бульоне.