Как приготовить тушеную фасоль со свининой?

Немного о фасоли.

Фасоль растение семейства бобовых. Имеется множество разновидностей фасоли: кустовая, вьющаяся, высокая, низкорослая и по цветам различная и белая, и красная, и черная, и пёстрая. На любой вкус.

Фасоль очень полезный продукт, содержит огромное количество витаминов и минеральных веществ в своём составе. По своей сути фасоль - это растительный белок. Подходит для вегетарианцев и тех, кто соблюдает посты, так как этот белок, содержащийся в фасоли, может заменить белок животного происхождения.

Блюда из фасоли полезны при многих заболеваниях: сердечно-сосудистых, атеросклерозе, гипертонии, улучшает кровообращение, укрепляет иммунитет. Также полезна фасоль при сахарном диабете, улучшает пищеварение, помогает выводить камни из почек и т.д.

Блюда из фасоли.

Кулинария знает огромное количество блюд из фасоли, одним из которых является "тушеная фасоль с мясом".

В нашей семье это одно из любимых блюд.

Готовим мы его так.

Необходимы следующие продукты:

• репчатый лук морковь
• мясо фасоль
• специи томатная паста

Сначала замачиваем фасоль лучше на ночь.

Немного обжарить лук(кольцами) и морковь(кубиками).

Мясо также кубиками немного обжарить, чуть сбрызнув красным вином и чуть присолить , поперчить и несколько семянок кориандра.

Фасоль отварить в одной воде, слить воду. Продолжать варить во второй воде.

Немного поварив фасоль(делаем это в казанке), добавляем туда мясо, морковь с луком, томатную пасту, специи и всё тушится до готовности.

А потом, пальчики оближешь! Приятного аппетита!

Посмотрите другие рецепты:

• Блюда из курицы
• Суфле из мяса
• Галантин из курицы