Наверх

Как приготовить оладьи на кефире?

18 июня 2019 02:10
Светлана Ларина

Рецепт оладьев на кефире? Рецепт оладьев на кефире с дрожжами? Рецепт пышных оладьев на кефире?

  Похвалить 0   Пожаловаться

2 ответа

20 января 2017 13:47
Vera Markina

Вкусные оладьи на кефире.

Наша семья очень любит Оладьи на кефире. Рецептов этого блюда много, но со временем методом проб и ошибок у меня родился свой рецепт.

f7b09f646abf26095c5a68e04111a1f5.jpg

Оладьи на кефире уникальны тем, что не обязательно брать свежий кефир. Можно использовать любой. В нашей семье после детей постоянно остаётся недопитый кефир и оладьи отличный способ его утилизовать.

Рецепт Оладьев на кефире.

Из расчёта на 0,5 литра кефира.

  • 1 яйцо
  • 2,5-3 стакана муки
  • 4 ст. л. Подсолнечного масла
  • 4 ст. л. Сахара
  • 0,5 ч. л. Соды

Приготовление:

Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем подсолнечное масло, муку с содой и все вымешиваем до однородной массы. Соду гасить не надо, кефир погасит. Вымешивать лучше всего комбайном, специальной насадкой для теста.

Оставляем тесто в тёплом месте, например у готовящей плиты, на пол часа.

Затем льём масло на раскалённую сковородку. Огонь убавляем и столовой ложкой выкладываем по 4 оладушка на сковородку. Накрываем крышкой. После того как поджарятся, переворачиваем на другую сторону и снова накрываем крышкой. Если видно что оладьи пропекались, то можно и не накрывать крышкой.

Пробуем первую партию оладьей, если внутри не пропеклись, а корочка зажарилась, добавляем муки до тех пор, пока не будете удовлетворены результатом.

48af946afb1b51e07223c1b31040ba1a.jpg

Прижелании в оладушки можно добавить изюм и посыпать сахарной пудрой. Подавать оладьи с вареньем или сметаной.

Также можно посмотреть как готовить Оладьи из кабачков

  Похвалить 1   Пожаловаться
28 января 2017 11:52
Евгений Токарев
Оладьи на кефире

Здесь я расскажу рецепт о том, как можно приготовить оладьи на кефире, но без использования дрожжей.
Если сравнивать дрожжевые оладьи и оладьи на кефире, то последние в свою очередь приносят больше пользы. Также приготовить их значительно быстрее за счёт того, что нет необходимости выжидать, когда поднимется тесто. Способов их приготовления множество и можно пробовать любые из них. Мне известен такой рецепт.

Что нужно?

Для их приготовления этого рецепта понадобится:
  • Мука - 2,5 стакана
  • Кефир - 0,5 л
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Сода - 1 ч.л.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • А также растительное масло для жарки

Как приготовить?

Для приготовления нужно сделать следующие действия.

Вылить кефир в тару, где нужно будет смешивать.

Добавить соду

Добавить соль

Добавить сахар

Добавить яйцо

Тщательно перемешать

Постепенно добавить просеянную муку и помешивать. Необходимо, чтобы консистенция теста напоминала густую сметану.

Разогреть сковородку. Налить туда подсолнечное мало и выкладывать оладьи по одной столовой ложке. Для того чтобы оладьи хорошо прожарились внутри следует поставить их на маленький огонь.

Когда одна сторона приобретёт золотистый оттенок снять их со огня и перевернуть.

Когда другая сторона подрумянится, то можно снимать с огня и разложить на тарелку.

Приятного аппетита! Ещё одни оладьи
Можете также по вашему желанию перейти по этим ссылкам:
  Похвалить 1   Пожаловаться
Дать ответ и заработать:
Cимволов: