Как приготовить оладьи из говяжьей печени?

Печень - очень полезная еда

Многие врачи рекомендуют детям, беременным женщинам, ослабленным пациентам есть блюда, приготовленные из печени. Почему? Потому что печень богата, в первую очередь, железом столь необходимым при анемии и других заболеваниях. Печень можно очень быстро приготовить, что также является несомненным плюсом. Хорошие вкусовые качества тоже играют свою роль.
Расскажем как приготовить оладьи из говяжьей печени.

Ингредиенты:

• Говяжья печень - 0,5 кг
  
• Лук - 1 штука
  
• Мука - 100 грамм
  
• Молоко - 0,5 стакана
  
• Соль - по вкусу
  
• Растительное масло

Ход работы:

Для начала возьмите говяжью печень и подготовьте её для работы хорошенько промыв и очистив от пленки.

Далее будем делать фарш. Для этого необходимо прокрутить подготовленную печень через мясорубку, также прокрутить лук.

Теперь надо положить соль и специи в получившийся фарш, яйца, молоко, постепенно добавить муку (некоторые хозяйки заменяют муку манной крупой, добавляют протертую сырую картошку, вареный рис, пропущенную через мясорубку овсянку, сало). Еще можно положить разную зелень: укроп, петрушку и т. п.

Получившуюся массу взбейте венчиком.

Подготовьте сковородку, прогрейте её, обильно смажьте маслом

Теперь можно жарить! Жарим как обычные оладьи. Берем столовую ложку приготовленной массы и на сковородку. Примерно через одну минутку оладьи переворачиваем и поджариваем с другой стороны.

На стол можно подать это блюдо как с гарниром ,например с картошечкой, пюре, макаронными изделиями, так и как отдельное блюдо. В таком случае оладьи поливаются соусом или сметаной.

Кушайте с удовольствием!

Почитайте также, как приготовить вкусный холодец и печеночный торт.