Наверх

Что приготовить из вишни на зиму?

26 октября 2022 02:10
Анжелика Григорьева
Только в сентябре: получи кредитку по акции с бонусом 2000р. и годом без % Получить карту

Как можно заготовить вишню на зиму? Рецепты заготовок.

  Похвалить 12   Пожаловаться

1 ответ

23 июля 2016 17:37
Оксана Милетдинова

Вишня - заготовки на зиму

заготовки из вишни

Уродилась вишня и вы собрали отличный урожай? Тогда пора делать заготовки на зиму. Тем более, что из вишни можно приготовить столько всего вкусного и наслаждаться вкусом вишни всю зиму.

Заморозка вишни на зиму

Заморозка вишни на зиму

Для этого надо подготовить вишню: промыть, удалить веточки, перебрать. Можно, конечно, удалить и косточки, но с косточками вишня сохраняет больше сока. Дать вишне обсохнуть и сложить ее в контейнер или просто в полиэтиленовые кульки, лучше двойные. Поместить вишню в морозилке. Такая вишня сохраняет все полезные вещества и витамины, и может использоваться для приготовления выпечки и тортов и десертов.

Вишня в собственном соку без добавления сахара

Вишня в собственном соку
  • На литровую банку - 900 гр. вишни без косточек.
  • На поллитровую - 450 гр.вишни без косточек.
  • На 3 х литровую - 2.700 гр. вишни без косточек.

Приготовление:

  • Вишню промыть, перебрать, удалить веточки и косточки, для этой цели лучше использовать специальное приспособление.
специальное приспособление для обработки вишни

Сложить вишню в кастрюлю и оставить на 3 часа, за это время вишня выделит много сока. Переложить вишню в простерилизованные банки до самого верха.

В большую глубокую кастрюлю положить на дно салфетку или специальное устройство для стерилизации. Поставить банки с вишней и налить воды, не доходя до верха банок примерно 5 см.

Включить газ, и когда вода закипит, стерилизовать банки с вишней 15 минут. По прошествии времени, аккуратно достаем банки с вишней и закатываем. После чего, нужно перевернуть банки вверх дном и укутать одеялом до полного остывания.

Вишня в собственном соку без сахара готова.

Компот из вишни без косточек

Компот из вишни без косточек

На каждую 3-х-литровую банку нужно 1.5 стаканов сахара.

Приготовление:

Простерилизовать банки и крышки.

Подготовить вишню: промыть, перебрать, удалить веточки и косточки.

Сложить вишню в банки, заполнив банки примерно на четверть.

Далее надо залить вишню кипятком, тем самым мы отмеряем количество жидкости и бланшируем вишню.

Выливаем воду из банок в кастрюлю и добавляем сахар, из расчета 1.5 стакана на каждую банку. Включаем газ и кипятим сироп 4 - 5 минут.

Горячим сиропом заливаем вишню и сразу закатываем банки.

Переворачиваем банки вверх дном и укрываем одеялом до полного остывания. Хранить компот нужно в прохладном месте.

Джем из вишни

Джем из вишни

Понадобится:

1. Вишня без косточек - 1 кг.

2. Сахар - 0.9 кг.

3. Вода - 0.5 л.

4. Желатин - 5 гр.

Приготовление:

  • Вишню промыть, удалить веточки и косточки.
  • Сварить сироп и добавить к нему желатин, разведенный в воде и туда же опустить вишню.
  • Варить на медленном огне, периодически помешивая до загустения.
  • Разложить готовый джем по стерилизованным банкам.

Приятного чаепития!

Советую посмотреть информацию как сварить варенье из красной смородины, а также как приготовить варенье из крыжовника.

  Похвалить 8   Пожаловаться
Дать ответ и заработать:
Cимволов: