Салат Козел в огороде, как приготовить?

Салат очень интересный, сейчас, когда стала искать рецепт, вспомнила, что ела его много лет назад. Теперь, обязательно приготовлю его на новогодний стол. Салат не только вкусный и красивый, но и полезный.

Подготавливаем ингредиенты: "Козел в огороде"

Итак, вам понадобится:

• капуста свежая, 200 грамм;
• по одной свекле и моркови;
• две-три картофелины;
• двести грамм отварного мяса (подойдет и колбаса, если времени нет);
• сто грамм консервированной кукурузы.

Отдельно, для соуса берем:

сто грамм сметаны, 3 ложечки горчицы, свежая зелень, соль, три-четыре ложки растительного масла.

Готовим салат

1. Картофель нужно нарезать красивой соломкой и обжарить в растительном масле до готовности.
2. Капусту нужно мелко нашинковать.
3. Свеклу и морковь натереть на терке. Далеко не все могут и любят есть такие овощи сырыми, как того требует рецепт, поэтому вполне можно их и отварить.
4. Отварное мясо или колбасу нарезать тонкими брусочками.
5. Остается только все красиво выложить на тарелочку. Уточню, что смешивать этот салат нельзя. Он подается именно в таком виде, как показано на рисунке ниже. А соус готовим отдельно.

Соус

Конечно, большая часть хозяек подает этот салат с майонезом, но я рекомендую смешать сметану, горчицу, соль, свежую рубленную зелень. Можно добавить немного измельченного чеснока или душистого перца для аромата. Но это по желанию. Если заботитесь о здоровье, приготовьте домашний майонез.

Вариации

Чем больше у вас блюдо, тем больше ингредиентов вы можете добавить. Встречается салат, в котором вместо картофеля используются чипсы, можно добавить свежие огурцы, помидоры, морковь по-корейски, зеленый горошек, даже зерна граната. Получается, что "Козел в огороде" - это ассорти салат, который можно каждый раз делать по-разному. Все зависит только от фантазии хозяйки.

Важно: рекомендую приготовить салаты, улучшающие пищеварение, а также домашний рулет с вареньем.