Наверх

Посоветуйте рецепт вкусного и сочного шашлыка?

20 августа 2018 12:20
Алмаз Фах
Только в сентябре: получи кредитку по акции с бонусом 2000р. и годом без % Получить карту

Посоветуйте рецепт вкусного шашлыка? Каким рецептом пользуетесь вы?

  Похвалить 1   Пожаловаться

2 ответа

12 декабря 2016 22:39
Светлана ***
готовить с удовльствием

Что может быть вкуснее шашлыка!

Мы готовим его круглый год: летом и зимой.

Рецептов перепробовали очень много.

От чего зависит вкус шашлыка? От специй? Нет!

Самое главное, - это качественное мясо. Мы берем обычно корейку, но лучше шейку. Мясо нежное, с прослойками. Ну, конечно, свежее, лучше неперемороженное.

Теперь, главное, не испортить его, сохранить все вкусовые качества. А это уже рецепт приготовления. О нем позже.

Еще немаловажно, быть уверенным, что мясо будет безопасным, если даже не прожариться. Обычно применяют уксус, но я нет. Уж лучше заменить его лимоном. С кислотой нужно не переборщить.

Ну и время: хотелось бы побыстрей.

Все эти факторы учтены в моем рецепте.

Заливка

Смешиваем 2 яйца, 1ст.л крахмала,1ст.л горчицы, соль перец специи на ваш вкус.

Процесс приготовления

Нарезаем мясо, можно даже большими кусками, Заливаем заливку, перемешиваем и даем постоять пару часов.

Жариться быстро, с красивой корочкой, сочное(делают свое дело яйца и крахмал).Пальчики оближешь. Остается красиво подать!

рецепт вкусного шашлыка

Посмотрите еще эти рецепты Вовет:

  Похвалить 0   Пожаловаться
20 февраля 2017 09:22
Светлана Stels

Популярный рецепт шашлыка

шашлык из индейки

Все знают, что успех любого шашлыка зависит только напрямую от качества и состава маринада для мяса. И если оно пролежало положенный срок в правильном маринаде, то любое мясцо станет очень мягким и нежным на вкус. Поэтому нужно знать, что про уксус в составе маринада, следует забыть навсегда, он сушит мясные волокна и мясо грубеет. Если вам нужно использовать уксус, то следует использовать его только в виде фруктового или винного. Ниже рецепт оригинального шашлычка, который замаринован с киви и ананасом. Вы можете приготовить его их мяса индейки или курицы, из свинины. Можно готовить шашлык на кефире, он тоже даст сочность, как и соевый соус, который является популярным для этой цели. Кладите туда побольше лука и приправ, это тоже гарантирует сочность мясу.

маринад описаниемясо на шампурах

Почитайте также:

  Похвалить 0   Пожаловаться
Дать ответ и заработать:
Cимволов: