Какой самый простой рецепт солянки вы знаете?

Какой рецепт солянки вы знаете?

Солянка - это суп, который можно приготовить на основе мясного, рыбного или грибного бульона. В приготовлении традиционных супов я никогда не придерживаюсь "строгой рецептуры" и готовлю их по своему усмотрению, экспериментируя с продуктами, которые у меня есть. К примеру, солянка в нашей семье является супом будничного дня, и я её готовлю, используя:

Говяжье мясо и небольшое количество овощей.

Мясо нарезаем кубиками, складываем в кастрюлю, заливаем водой, варим.

Из овощей берём репчатый лук, болгарский перец, морковь, чеснок и помидоры, режем соломкой, или кубиками.

В сковородке, поджариваем лук не на растительном масле, а на сливочном, с добавлением томата и других овощей, тушим, за три минуты до готовности закладываем чеснок.

Как только мясо станет мягким, закладываем поджарку, и варим до готовности.

При подаче на стол, "заправляем" сливками, каймаком, дольками лимона, или оливками.

Есть ли секреты в приготовлении солянки?

Чтобы "поиграть с вкусовыми особенностями" солянки, нужно:

Варить бульон с использованием лаврового листа, и луковицы.

В суп можно добавить все "холодильные колбасные остатки", и от этого он станет только вкуснее.

В готовый мясной бульон, также можно ввести вешенки или шампиньоны.

Пока варятся грибы, обжаривается лук с солёными огурцами и помидором, нарезанным ломтиками.

Картофель в солянку не добавляется!

Мой совет: Чтобы приготовит солянку, которая понравится всей вашей семье, нужно учитывать вкусовые особенности каждого и готовить блюдо с использованием тех ингредиентов, которые желанны, исключая всё остальное, к примеру, тушёную капусту, которую не все любят!

Интересно ещё почитать:

• Чем питаться на ночь, чтобы не навредить своему желудку?
• Какими лечебными свойствами обладает лимон?
• Какие существуют способы приготовления топлёного масла?