Как приготовить шоколадные кексы в формочках?

Рецептов шоколадных кексов существует множество. Десерт это очень калорийный, поэтому рекомендуем употреблять его только в первой половине дня и в строго ограниченном количестве.

Рецепт 1 - шоколадное удовольствие

Это кексы, в которых шоколада не просто много, а очень много. Исходная масса шоколадных продуктов - 300 грамм. Лучше, если половину этого веса составит шоколад в плитке, а вторую половину шоколадные конфеты, например, трюфели. За счет добавок в конфетах вкус будет более интересным. Кроме того, вам понадобится: три яйца, столовая ложка какао, три четверти стакана муки, половинка чайной ложечки соды, по 50 грамм сливочного масла и сливок.

Готовим кексы в формочках:

Масло, какао, нарезанный на кусочки шоколад и конфеты, а также помешаем в миску и ставим топить на водяную баню. Когда все растает, оставляем остывать.

Отдельно взбиваем яйца и вводим их в шоколад. Обратите внимание: шоколад должен быть еще теплым, чтобы не застыл, но и не горячим, чтобы яйца не схватились.

Остается добавить соду и муку, хорошо вымесить тесто ложкой, разлить по формочкам.

Такая красота запекается при 180 градусах всего 25-30 минут.

Приятного аппетита.

Рецепт - кексики с жидким шоколадом внутри

Берем следующие инградиенты:

• четверть стакана сахара;
• четверть стакана сливочного масла или маргарина. Чтобы отмерить указанное количество, нужно продукт оставить в тепле, чтобы он подтаял;
• две трети стакана муки;
• одно яйцо;
• столовая ложка какао;
• сахарная пудра для украшения;
• чайная ложка соды;
• 60 грамм черного или темного шоколада.

Важно: о том, как выбрать настоящий шоколад, вы можете прочитать здесь.

Готовим:

Смешиваем в миске масло, сахара, муку, яйцо, соду и какао. Берем миксер и хорошо взбиваем массу до однородного состояния.

Берем восемь формочек, застилаем их бумагой, шоколад делим на восемь одинаковых кусочков.

Выливаем наше тесто на половину объема формочек.

Укладываем по кусочку шоколада в центр.

Сверху выливаем оставшееся тесто.

Запекаем двадцать минут при 180 градусах.

Присыпаем пудрой и подаем обязательно в горячем виде, пока шоколад внутри не застыл.

Рецепт 3 - кексы на сметане

Список ингредиентов выглядит так:

Готовим:

какао, мука, соль, сода, разрыхлитель и смешиваются в миске при помощи вилки или ложки;

формочки смазываются маслом и немного присыпаются какао-порошком, духовка разогревается до 180 гр.;

масло, сахар, яйца и ванилин смешиваем и взбиваем в отдельной миске;

топим шоколад, вмешиваем его вместе со сметаной в смесь, которую вы взбиваете, продолжаем взбивать;

остается ввести молоко и смесь с мукой. Делаем это постепенно, непрерывно помешивая. Лучше это делать в несколько этапов, чтобы ваши кексики получились нежными;

раскладываем тесто по формочкам;

выпекаем не более 30 минут.

Рекомендуем приготовить простые и вкусные постные блюда.