Проверенный рецепт пиццы. Какие ингредиенты нужны для этого блюда?

Итальянская кухня мне нравится, как и любая другая, и пиццу я готовлю каждый выходной, но при этом ухожу от классических рецептов её приготовления и готовлю, в зависимости от тех продуктов, которые есть у меня в холодильнике. Чаще всего, в основе её приготовления я использую слоёное или дрожжевое тесто, простое в плане приготовления.

Какие нужны ингредиенты для дрожжевой пиццы домашнего приготовления?

• 1 пакетик сухих дрожжей. (15 гр).
• 1 стакан свежего молока.
• 1 крупное яйцо.
• 1 ч.л соли.
• 2 ст.л растительного оливкового масла.
• 5 ст. муки в/с.

Для начинки подойдут все продукты, такие как:

• Помидоры, огурцы, лук.
• Оливки.
• Сыр твёрдых сортов.
• Колбаса, сосиски, ветчина, рыба, морепродукты.
• Отварное куриное филе.
• Зелень (кинза, укроп, розмарин, базилик).
• Оливковое масло.

Приготовление: В большую чашку разбиваем яйцо, добавляем соль, растительное масло и всё тщательно смешиваем. Вливаем молоко и постепенно вводим просеянную через сито муку (4 стакана), в пятом стакане перемешиваем сухие дрожжи и добавляем в общую массу. Замешиваем тесто, чтобы оно не липло к рукам, муку подсыпаем с таким учётом, чтобы получилось крутое тесто. В чашке оставляем тесто, чтобы оно "подошло", и увеличилось в объёме.

Делим тесто на две части, для приготовления (2 пицц) и раскатываем в лепёшки, одну из которых помещаем в форму для выпечки и оставляем для расстойки примерно на пятнадцать минут. А после, накалываем лепёшку вилкой, сверху смазываем сметаной или томатной пастой и размещаем начинку ассорти в виде нарезанных помидоров, колбасы (ветчины), оливок, сыра, пропущенного через крупную тёрку и мелко нарезанной зелени. Выпекаем пиццу при температуре 200 гр в течение 15 минут. После того, как сыр покроется желтоватой корочкой, наша пицца готова. Для приготовления второй пиццы также размещаем начинку, в зависимости от своей фантазии и вкусовых предпочтений.

Совет: Пицца может быть разной: как из простого пресного теста, так и приготовленной в соотношении: 200 гр. маргарина на стакан сметаны, замешанного на муке, крепкой консистенции, простая начинка вкус не "испортит", но высококалорийная, с использованием жареного репчатого лука, мясного фарша, кетчупа вкус её улучшится. Варианты приготовления могут быть разные, но вкус улучшится только от применения грибных и мясных продуктов.

Советую почитать, как сделать тесто для пельменей в домашних условиях.