Постные котлеты из чего можно приготовить? Какие есть рецепты?

Постные котлеты

Уже через пару неделек начнется пост, поэтому самое время задуматься о постных блюдах.

Одним из самых любимых блюд являются котлетки.

Луковые котлеты с капустой

Для этого блюда нам нужно взять следующие ингредиенты:

• Лук репчатый - 1 килограмм;
• Капуста - 1 средний кочан;
• Морковка - пару штучек;
• Мука или панировочные сухари;
• Соль и специи - по вкусу;
• Подсолнечное масло.

Способ приготовления

Для начала чистим лук, морковку и разбираем капусту на листики.

Далее лук, капусту и морковку мелко нарезаем, а еще лучше воспользоваться электромясорубкой, так фарш получится более однородной консистенции.

Добавляем в фарш немного муки (чтобы эта масса лучше держалась), солим и добавляем различные специи (перец, паприку), затем формируем котлетки. Можно их панировать в сухарях либо муке.

Жарим такие котлетки на масле до появления золотистой корочки.

• Все, котлетки готовы, получается очень даже вкусно.

Гречневые котлеты с цветной капустой

Очень интересный рецепт гречневых котлеток с цветной капустой, блюдо получается сытным и самое главное, - постным.

Для таких котлет нам нужно взять:

• Гречневая крупа - 1 стакан;
• Цветная капуста - 1-2 кочана;
• Лук репчатый - пару штучек;
• Сухари панировочные - 100 грамм;
• Подсолнечное масло.

Способ приготовления

Гречку и цветную капусту отвариваем до полуготовности, капусту разбираем на соцветия.

Капусту мелко нарезаем, либо блендером мелко измельчаем, лук режем мелко.

Смешиваем: гречневую кашу, цветную капусту и лук, слегка солим.

Из этой массы начинаем лепить котлеты, затем их макаем в панировочные сухари.

Полученные котлетки выкладываем на сковородку и поджариваем до готовности.

Котлетки получаются ароматными и сочными.

На гарнир отлично подойдет овощной салатик.

Тут можно прочитать и другие интересные рецепты:

• Как приготовить мясо в соевом соусе? Какие рецепты?
• Что можно приготовить из замороженной стручковой фасоли?