Кальмар в кляре кольцами: как приготовить?

На самом деле кальмары в кляре приготовить не так сложно, как кажется на первый взгляд. Тут может справиться даже новичок. Кальмары тут идут обычные, а вот кляр и способ приготовления есть разные. Приведу в пример несколько способов.

Рецепт №1

Порция кляра рассчитана на 300-400 грамм очищенных кальмаров.

• Кальмары промыть, снять плёнку и нарезать кольцами шириной 1,5-2 сантиметра.

Приготовление кляра:

• Взять 1 ст. ложку муки
• Яйцо 1 штуку
• Стакан светлого пива
• Соль по вкусу

Все ингридиенты смешать в миске до однородной консистенции.

Предварительно разогреть подсолнечное масло на сковороде. На масле не экономить. Рассчитывайте, чтобы кольца полностью были погружены в кипящее масло.

Каждое кольцо опустить в кляр, а потом сразу в кипящее масло. Через минуту можно доставать. Смотрите по цвету, жарьте до золотистого цвета.

Кольца из кальмаров положите на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.

Таким способом у Вас получаться хрустящие кольца.

Рецепт №2

Этот рецепт кляра будет плотным, чем первый. Кальмары получится как бы в тесте.

Для кляра понадобится:

• Мука 3-4 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Яйцо 1 штука
• Молоко 100 мл.

Также все ингредиенты смешать в миске до однородной консистенции. Кольца кальмаров обмакнуть в полученном кляре и жарить, как было описано в первом рецепте.

Приятного аппетита!

Читайте также:

• Какие салаты можно приготовить из консервированных ананасов?
• Какие салаты можно приготовить из консервированной фасоли?