Какие блюда можно приготовить из куриной печени?

Из такого продукта, как куриная печень, можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Приведу несколько своих любимых. Кстати, вполне можно использовать и говяжью печень, но время приготовления придется увеличить на 10-15 минут.

Печень в сметане

Итак, рецепт:

На 500 грамм печени берем три лука, соль и перец, три столовых ложки сметаны, две-три ложки растительного масла.

Лук пассеруем на масле до золотистого цвета, добавляем печень, нарезанную некрупными продолговатыми кусочками. Обжариваем в течение пяти минут, регулярно помешивая.

Добавляем сметану, специи, 2-3 ложки воды или бульона. Готовим еще 8-10 минут.

При подаче посыпаем свежей зеленью, по желанию.

Полезные биточки

Процесс приготовления:

берем 600 грамм печени, лук один, два яйца, специи, три столовые ложки муки (возможно, чуть больше);

максимально мелко нарезаем лук и печень, смешиваем с остальными ингредиентами;

ложкой выкладываем на разогретую сковороду с маслом;

обжариваем три-четыре минутки с каждой стороны;

приятного аппетита.

Важно: подавать со сметаной, лучше нежирной. Если заботитесь о фигуре, лишний жир с готовых биточков можно промокнуть бумажным полотенцем.

Простой и вкусный салатик

Рецепт:

Примерно 400 грамм печени отвариваем в подсоленной воде в течение 15 минут, остужаем, нарезаем небольшими кусочками.

Измельчаем две луковицы и одну морковь, пассеруем их на масле до мягкости.

Три соленых огурчика измельчаем так, как вам больше нравится.

Смешиваем ингредиенты в салатнике, солим.

Вводим классические сухарики (одна небольшая пачка).

Заправляем салат майонезом.

Важно: поскольку сухарики разбухают, то этот салатик нужно делать непосредственно перед употреблением.

Печень - очень полезный продукт питания не только для взрослых, но и для детей. Предлагаю изучить список самых полезных продуктов из существующих.

Скоро Новый год - а вы умеете готовить оригинальные салаты с кукурузой.