Как вкусно приготовить куриную печень? Какие есть рецепты?

Очень многие отказываются есть блюда из куриной печени из-за наличия специфического запаха. Полностью его отбить вряд ли получиться, но заглушить вполне реально. Для этого хорошо подходят: чеснок, соевый соус, приправа "Хмели-сунели", приправа для курицы, укроп, петрушка, базилик и др.

Куриную печень можно:

• пожарить;
• потушить с луком и морковью;
• перекрутить на мясорубке и сделать запеканку в духовке.

Я предлагаю рецепт приготовления куриной печени с фасолью. Для это понадобится:

1. пол килограмма печени;
2. 1 банка консервированной фасоли;
3. 1 крупная луковица;
4. 6 столовых ложек сметаны;
5. 3 столовые ложки томатной пасты;
6. соль по вкусу;
7. специи по желанию.

Консервированную фасоль можно заменить обычной отварной. Для этого необходимо заранее сварить грамм 250-300 фасоли, но не доводить до разваренного состояния. Это важно!

Печень обработать, помыть, дать стечь воде. Лук порезать полукольцами и обжарить. К нему добавить печень, жарить 15 минут. Отдельно смешать сметану, пасту, специи и вместе с фасолью добавить к печени. Посолить по вкусу, тушить до готовности (минут 15-20). Подавать с зеленью.

Это может быть интересно:

• Самый удачный рецепт приготовления вкусных блинов
• Мифы о правильном питании