Как приготовить салат "Сельдь под шубой"? Какие продукты понадобятся?

Рецепт приготовления салата "Сельдь под шубой"

На самом деле, как такового рецепта нет. Это как в мультфильме "Панда Кунг-фу", про "секретный ингредиент". Все зависит исключительно от ваших вкусов и гастрономических предпочтений.

Родительский дом я покинул в 16 лет, и основы кулинарии постигал уже "на стороне". Именно "шубу" я начал готовить под руководством товарища, который родился в Сибири. Поэтому на первом плане его рецепт.

Набор продуктов:

• сельдь;
• вареные яйца;
• вареная свекла;
• вареная картошка;
• подсолнечное масло;
• соль;
• майонез.

Рецепт приготовления:

Разделываем селедку, тщательно отбирая даже мелкие кости, должно остаться идеально чистое филе. Нарезаем кусочки шириной не меньше 10 мм и укладываем на дно тары "один к одному" (селедки должно быть много).

Далее, на крупную терку, поверх селедки натираем картофель, затем вареное яйцо и свеклу. Просаливаем слой, поливаем подсолнечным маслом, и плотно покрываем майонезом.

Сверху выкладываем очередной слой, в том же порядке. Селедки должно быть, минимум, два уровня, в противном случае, это не "шуба", а "винегрет с селедкой" (так меня учили).

Читайте также:

Как приготовить салат Арбузная долька?

Или

Рецепт салата "Мужские слезы", пошаговая инструкция?

Вариантов изготовления салата Сельдь под шубой, наверное, столько же, сколько и хозяек. У опытных хозяек есть свой любимый рецепт этого салата. У меня тоже есть свой рецепт, поэтому больше я не экспериментирую с этим салатом. Делаю то, что нравится всем домашним.

Продукты для салата можно натереть на крупной терке, или порезать ножом на небольшие кусочки. Я пробовала на терке, но вернулась к резке продуктов ножом.

• Для салата понадобится две - три разделанных сельди без костей. На мой вкус, рыбы не должно быть слишком мало. Иначе нет никакого смысла в названии салата.
• Две-три средних картофелины, отваренной в кожуре.
• Две - три средних вареных моркови.
• Две средних репчатых луковицы.
• Три средних вареных свеклы.
• Майонез 400 граммов.

Приготовление

Яйца в салат я не добавляю, почему-то у нас никто не любит этот салат с добавлением яиц.

После того как овощи очищены и нарезаны, приступаем к формированию слоев салата. Салатница берется с широким дном.

Нижний слой - обязательно сельдь. Сверху посыпается репчатым луком, затем выкладывается небольшой слой картофеля. Все это промазывается майонезом.

Затем слой моркови, тоже промазать майонезом.

Верхний слой свеклы, и опять майонез.

А далее - опять сельдь, лук, картофель, майонез. Затем - морковь, майонез, свекла, майонез. Украсить можно зеленым луком или листьями салата.

Для того чтобы салат настоялся и был более нежным, лучше его делать накануне торжества.

Форму салату можно придать любую, если есть желание, можно и рыбку вылепить.

Загляните также и сюда:

• Салат "Неаполь" - ингредиенты и как вкусно приготовить?
• Как приготовить салаты из хурмы - какие рецепты?