Как приготовить клубничный рулет?

Сейчас как раз в разгаре сезон клубники. Она вкусная и сама по себе и в различных десертах.

Рецепт приготовления бисквитного рулета с клубникой

Для начала нужно испечь тоненький бисквитный корж. Для его приготовления вам потребуется:

• яйца - 4 шт.;
• сахар - 0,5 стакана;
• мука - 0,5 стакана;
• разрыхлитель - 1 ч.л.

Взбейте хорошо яйца с сахаром, постепенно добавляйте просеянную с разрыхлителем муку. Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите тесто по всему противню. Выпекать нужно 10-15 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Пока выпекается бисквит, можно приготовить начинку для рулета. Она может быть разной, можно просто взять взбитые сливки и клубнику, но мне больше нравится начинка с творогом. Для её приготовления вам необходимо:

• творог - 150 гр.;
• сахар - 50 гр.;
• сливки - 150 гр.;
• клубника - 200 гр.

Взбейте на блендере творог с сахаром и сливками, добавьте нарезанную крупными кусочками клубнику.

Готовый бисквит достаньте из духовки и ещё горячим заверните рулетом с помощью полотенца, чтобы он не поломался, когда будете делать рулет с начинкой. После этого разверните рулет, выложите начинку толстым слоем и заверните обратно в рулет.

Приятного аппетита!

Также можете почитать, какие еще десерты можно приготовить с клубникой.