Готовят ли панкейки на масленицу?

Вот я не понимаю это слово "панкейк". Это чего такое? В переводе оно означает - лепешка/торт, испеченные на сковороде. О таких вот оладьях я впервые узнала из книг, в которых описывали старую английскую знать. Там какому-нибудь лорду на завтрак подавали оладьи, которые он ел со сливочным маслом и джемом. Я по-честному не понимала, как можно кушать оладьи со сливочным маслом.

Но, оладьи моей бабушки можно было. Она получались у нее высокие, пушистые и не набирались жира. Ничего подобного я никогда и ни у кого не пробовала. Спустя много лет, я смогла испечь панкейки (в рецепте они назывались именно так), которые были мягкими, не набрались жира, но... они все равно тонкие. Как у бабули - я печь не могу, а вот ей нравились мои оладьи, она не умела печь тонкие.

Называть оладьи панкейками мы стали благодаря америкацам. Дело в том, что вместе с американскими фильмами в наш обиход пришли панкейки, картофель фри и т. п. Меня крайне возмущает такая вот подмена наших исконно славянских ценностей.

Оладьи - это те же блины, только меньше в диаметре. Их тоже можно проассоциировать с блинами и солнцем, но:

• Даже самые тонкие оладьи толще блинов. За счет меньшего диаметра, в них невозможно завернуть начинку.
• К сожалению, мы утратили свои истоки и уже нет возможности точно сказать, почему именно на Масленицу появилась традиция печь именно блины. Не просто так ведь именно в большой круглый блин накладывают начинку и кушают его. Круг у славян много чего символизировал - солнце, бесконечность, благополучие.
• Вспомните, сколько существует пословиц и поговорок о масленице и блинах. А про оладьи вы где-то чего-то слышали в народном творчестве, связанном с традициями Масленицы?

В общем. пеките и кушайте на Масленицу блины! Панкейки пусть едят американцы. А свои оладьи мы и так покушаем, в любой день.

Читайте также:

Сырники вместо блинов на Масленицу. Стоит ли следовать совету диетологов?

Чем отличаются блины «Масленицы» от обычных блинов?