Чем отличаются блины «Масленицы» от обычных блинов?

Блины - блюдо знакомое нам с детства.

Каких только их не бывает:

1. тонкие
2. толстые
3. ажурные
4. на воде
5. на молоке
6. на кефире
7. на дрожжах Их готовят из муки:

1. пшеничной
2. гречневой
3. овсяной
4. кукурузной
5. добавляют манную крупу

Сейчас для красоты современные хозяйки добавляют какао и они получаются очень красивые, двуцветные.

Подают пустые (смазанные маслом) и начинками:

1. мясо (самая распространенная)
2. творог (знакомая с детства)
3. грибы
4. соленая рыба
5. красная и черная икра (а в случае чего и мойвы вполне подойдет)
6. гречневая каша со специями (наши предки очень даже уважали такие блины)

Поливают:

1. сливками
2. сметаной
3. вареньем
4. медом

Блины незатейливые в приготовлении, интересные по подаче, любимы всеми членами семьи от мала до велика.

Мы сейчас готовим блины и даже не вспоминаем об их значении. Да, да.. это все не так просто.

• Наши предки пекли блины в дни поминовения усопших. Это сейчас предпочтение отдают пирожкам.
• Блины - обязательный съедобный предмет такого праздника, как Масленица. При чем, первый или последний блин все равно съедается в знак памяти усопших родственников. Если его не ели, то выкладывали за окно.
• Во время празднования масленицы сжигают чучело, символизирующее зиму. Вот ему в "руки" обязательно вкладывают блин.

Особое значение имеют блины, которые пекут на масленицу. Они символизируют солнце.

Люди устали от зимы с ее морозами, метелями, ну или просто неуютной погодой. Всем хочется яркого, ласкового солнышка.

Поэтому, помните - чем больше хозяйки (и система общепита) испекут красивых, круглых, золотистых блинов (ну и естественно съедят их), тем быстрее зазвучит долгожданная капель, тем больше будет сил у весны для борьбы с зимой.

Блины, которые пекут для застолья на праздник "Масленицы" не только символизируют солнышко, это еще и помощь человека весне, в борьбе за ее законные, сезонные права. В это время они обладают энергетикой здоровья, счастья и материального благополучия.

Поэтому, постарайтесь в течение недели, предшествовавшей великому посту (именно столько времени длится праздник "Масленица") съесть как можно больше блинов.. Ну, а еще - печь и кушать блины - это вкусная, приятная традиция.

Читайте так же:

• Почему через порог не здороваются?
• Почему в дни церковных праздников нельзя шить и резать?