Что можно приготовить из замороженных грибов?

У нас тоже целая морозилка грибов, приятно достать их и услышать грибной аромат. Чаще всего конечно жарю грибы просто с картошкой, но думаю этот рецепт слишком прост. А предложу парочку вкусных рецептиков с грибами.

Рецепт №1

Грибы отлично сочетаются с курицей, поэтому предложу жульен с курицей и грибами. Понадобится:

• Куриное филе - 200 грамм
• Грибы - 200 грамм
• Луковица крупная - одна штука
• Сыр твёрдых сортов - 100 граммов

Для соуса:

• Молоко - 1 стакан
• Мука - 1 ст.ложка
• Яйцо - 1 штука
• Сливочное масло - 2 ст.ложки
• Соль, перец по вкусу

1. Для начала лук поджарить до золотистого цвета, добавить нарезанных грибов.
2. Затем сварить куриную грудку до готовности, остудить и нарезать мелкими кубиками.
3. Смешать грибы и курицу, разложить в кокотницы.

Приготовление соуса:

Муку слегка поджарить на сковороде, добавить сливочное масло.

Затем налить молока, добавить соль и перец по вкусу. Всё хорошо перемешать и довести до кипения.

Заполненные кокотницы залить соусом и посыпать тёртым сыром.

Поставить в разогретую духовку и держать кокотницы минут 20, пока не появится золотистая корочка.

Кушать в горячем виде.

Рецепт №2

Куриные рулеты с грибами. Для этого рецепта понадобится:

• Куриное филе- 1 кг
• Грибы - 300 граммов
• Лук - 2 штуки
• Соль, перец по вкусу
• Сметана - 250 граммов
• Томатная паста - 1 ст.ложка

Приготовление соуса: Сметану с томатной пастой смешать, добавить соль по вкусу.

Грибы поджарить с луком, немного посолить.

Куриное филе отбить и разложить на разделочной доске. Посолить , поперчить.

В каждое куриное филе положить грибную начинку.

Свернуть в рулетики и перевязать ниткой или жгутиками.

Рулетики поджарить на сковороде до золотистой корочки, затем убрать нитки.

Рулетики сложить в миску и залить соусом.

Поставить тушить на медленном огне 15 минут.

Блюдо можно подавать как отдельно, так и с любым гарниром.

Читайте также:

• Кальмар в кляре кольцами: как приготовить?
• Какие салаты можно приготовить из консервированных ананасов?