Что можно приготовить из щавеля кроме супа?

Если на вашей грядке вырос щавель, и вы не знаете, что приготовить из него, кроме супа, значит, вы никогда не пробовали замечательный пирог с щавелем и оригинальный щавелевый салат.

Пирог с щавелем

Готовим так:

Берем 2,5 стакана муки просеянной, стакан сметаны, 100 грамм масла сливочного, половинку чайной ложечки соды, а также 300 грамм щавеля, стакан сахара.

Берем размягченное сливочное масло, растираем его с половиной сахара, добавляем в смесь муку с содой, сметану и хорошо вымешиваем.

Пока тесто подходит, моем щавель, просушиваем его и нарезаем произвольным способом, смешиваем со второй половиной сахара.

Тесто делим на две части - одна должна быть больше другой.

Большую раскатываем, толщина должна быть равна половинке сантиметра. Выкладываем начинку, накрываем раскатанной второй частью, защипываем и отправляем в духовку.

Готовится блюдо 30-40 минут при t=180 градусам.

Важно: при желании перед отправлением блюда в духовку сверху его можно смазать желтком.

Салат с щавелем

Итак, как приготовить оригинальный салат:

берем большой пучок щавеля, два яйца, растительное масло, 4 ст.л. чесночного соуса, 8-10 редисок, 3-4 помидора, 5 небольших огурчиков;

овощи тщательно моем и режем, зелень шинкуем произвольным способом;

яйца жарим, непрерывно помешивая - они должны получиться мелкими кусочками;

смешиваем все ингредиенты в салатнице, заправляем соусом;

можно пробовать.

Важно: это блюдо не только очень вкусное, но также и полезное. При желании можно добавить пучок зеленого лука.