Какое блюдо приготовить из моркови на скорую руку?

Морковь - это очень полезный и вкусный овощ. Ее можно включать в блюда не только как добавку, но и готовить из нее самостоятельные блюда.

Предложу два быстрых рецепта из моркови:

1. морковные котлеты:
2. морковный пирог.

Для морковных котлет понадобится:

• 1/2 кг моркови;
• 100 мл молока;
• 1 яйцо;
• 50 г манки;
• специи по вкусу.

Залить манку молоком. Морковь натереть на терке (желательно на мелкой). Смешать все ингредиенты и можно жарить на раскаленном растительном масле. Эти котлеты необходимо предварительно запанировать. Для этого подойдет перекрученный на мясорубке засушенный хлеб или готовые панировочные сухари, купленные в магазине.

Для пирога понадобится:

• дрожжевое тесто;
• морковь;
• соль, сахар по вкусу.

Дрожжевое тесто подойдет любое: классическое или с добавлением яйца и растопленного маргарина. Соотношение теста и моркови необходимо выбирать из личных предпочтений: кто-то любит больше начинки, а кто-то теста.

Начинка готовится очень быстро: морковь, соль, сахар смешать, потушить на сковороде под закрытой крышкой. Остудить.

Форму смазать маргарином или растительным маслом, распределить 2/3 теста, сделав бортики. Выложить начинку, а сверху остаток теста. Защипать края, накрыть полотенцем, поставить в теплое место для поднятия теста. Выпекать в разогретой духовке.

Это может быть интересно:

• Блюда на скорую руку из картофеля
• Мифы о правильном питании