Как приготовить вкусно молодую картошку?

Блюда из молодого картофеля

Существует много вариантов приготовления молодой картошки. Один из самых моих любимых -

1. Аналог "картошки-по деревенски" из Макдональдса.

Картофель необходимо хорошо промыть, разрезать на четвертинки вдоль и замариновать в смеси: растительное масло, раздавленный чеснок, соль, специи, зелень. Время маринования - 30 минут, можно и дольше. Затем нужно переложить картофель на противень, застеленный бумагой и выпекать в духовке 30 минут при 250 градусах, периодически доставая и перемешивая.

На блюдо из 4 человек нужно полкило картошки и полстакана растительного масла, 4 зубчика чеснока, соль, специи.

Вариации приготовления:

• в маринад можно добавить пару ложек майонеза или соевого соуса - это даст хрустящую корочку
• ближе к концу запекания картофель можно посыпать тертым сыром.

2. Молодой картофель, тушеный в сметане.

Для этого блюда нужно отобрать мелкие клубни. Картофель хорошо промыть и высыпать в чугунную сковородку с разогретым растительным маслом. Накрыть крышкой и жарить около 10 минут, постоянно помешивая. Затем добавляем сливочное масло, порубленный чеснок и зелень. Опять накрываем и ждем 5 минут. Финальный штрих: добавляем соль, специи и сметану - содержимое сковородки тушится еще 5 минут под крышкой.

На блюдо из 4 человек: полкило картофеля, 2 столовые ложки растительного масла,50 грамм сливочного масла, 50 грамм сметаны, 2-3 зубчика чеснока, соль, специи.

Почитайте также:

• Как приготовить вкусный, пышный, сладкий сумасшедший пирог "Crazy Cake"?
• Как вкусно приготовить молодые бобы? Чем они полезны?

Можно вкусненько пожарить молодую картошечку.

Почитайте также:

• Какой рецепт из детства достоин того, чтобы вспомнить его и повторить?