Чем полезны грецкие орехи и какие в них содержатся полезные вещества?

Грецкие орехи - ценнейший продукт.

История названия ореха отсылает нас к XII-XIII векам. Ни с какой Грецией это название не связано, видимо, сработал традиционный обывательский подход. Родом они из Северной Индии, а к нам попали благодаря налаженным контактам с Византийским государством, а в ту пору все, что попадало в наши края от туда называлось "греческим".

Каким бы необоснованным не было название, оно не умаляет необычайной ценности этого ореха. Состав минералов и витаминов приведен в таблице ниже:

1. Химический состав орехов способен благотворно влиять на мозг, сердце, печень.
2. Орехи рекомендованы в случаях истощения организма, как мощный стимулятор иммунной системы, для улучшения памяти, для укрепления нервной системы.
3. Ядра ореха обладают бактерицидными, противовоспалительными и стимулирующими регенерацию свойствами, особенно это касается масла ореха.
4. Грецкие орехи снижают уровень холестерина в организме, влияют на увеличение гибкости сосудов, улучшают состав крови, оказывают благотворное действие на "мужское здоровье", показаны при диабете II типа.

Но как и любым продуктом орехом не стоит злоупотреблять, достаточно съедать в день 7-8 шт.

Ядра грецкого ореха состоят на 17 % из белка, содержание жира достигает 65%, что доводит его калорийность до показателя 650 Ккал на 100 гр. По энергетической ценности продукт сопоставим с мясом, поэтому приемлем для вегетарианского питания. По этой же причине его потребление следует ограничить людям , имеющим лишний вес. К списку противопоказания для употребления ореха относятся также нейродермиты, патологии кишечника, заболевания поджелудочной железы.

Необходимо обратить внимание на свежесть орехов, дело в том, что в "лежалых" орехах может появиться плесень (грибок), вырабатывающий вещества, которые могут стать причиной опухолевых процессов в организме.

Справедливости ради, необходимо отметить, что целебными свойствами обладает не только орех, но и листья, и скорлупа. В листьях обнаружены витамины Е, С, каротин, алкалоиды, а в скорлупе - фенолкарбоновые кислоты (повышают защитные свойства организма) , кумарины (обладают противоопухолевыми свойствами), стероиды (поставщики тестостерона)

Читайте также:

• Полезные углеводные завтраки - какие идеи?
• Какие полезные свойства картофеля, как используется в народной медицине?