Какие полезные свойства картофеля, как используется в народной медицине?

О пользе картофеля.

Мог ли Петр I, завезший в Россию картофель в середине XVIII века, подозревать, что растение и блюда из него станут народными? Может, и догадывался. Но вот обо всех свойствах продукта и сегодня известно не всем.

В составе картофеля содержится:

В клубнях картофеля содержится значительное количество калия, который способствует выведению жидкости и соли из организма. Это значит, что ускоряются обменные процессы, поэтому картофель, особенно, запеченый в кожуре, рекомендован для употребления страдающим гипертоническими заболеваниями, атеросклерозом, а также при сердечной недостаточности.

Для людей с такими проблемами ЖКТ , как язвы желудка, двенадцатиперстной кишки и гастриты с повышенной кислотностью, картофель является крайне желательным продуктом питания. Это объясняется тем, что вещества, содержащиеся в картофеле, образуют щелочную среду, способствующую нейтрализации последствий повышенной кислотности желудочного сока.

Пользу кулинарного свойства,полагаю, освещать излишне, она всем известна. Несколько слов об использовании картофеля в лечебно-профилактических целях. Сразу оговорюсь, что лично я не приветствую "народные рецепты" из картофеля от онкологических заболеваний, от жара, от хронических заболеваний носоглотки, от заболеваний суставов, рожистых воспалениях, туберкулезе, анемии, проблем щитовидной железы. Эти заболевания нужно лечить специальными препаратами, а никак не припарками.

Совершенно не вызывают сомнений такие способы применения:

• Сок сырого картофеля, смешанный с морковным, для нормализации пищеварения и очищения организма
• В виде масок для лица в сыром и отварном виде
• При поражениях печени (речь строго о картофеле в мундире)

Следует обратить внимание, что не стоит употреблять в пищу позеленевшие клубни для любых целей. Позеленевшая часть клубня ядовита.

Несколько слов о тех, для кого следует ограничить употребление картофеля в пищу. В первую очередь, это люди с избыточным весом. Картофель превышает по калорийности многие овощные культуры в 2-3 раза и его показатель составляет около 77 ккал на 100 гр. Для сравнения этот показатель у кабачков - 24, у томатов - 20, у капусты белокачанной -27. Особенно рьяно диетологи отговаривают от жареного картофеля, и их рекомендации сводятся к соблюдению меры и употреблению картофеля в печеном виде с кожурой.

Читайте также:

• Какие полезные свойства моркови? Сколько ее можно съесть в сутки?
• Как правильно чистить картофель, чтобы не порезаться???

Уважаемый Ульрих фон Филин! Отвечаю на Ваш большой вопрос: "Какие полезные свойства картофеля и как используется в народной медицине? Чем грозит питание одним картофелем? Какие есть рецепты для терапии и профилактики заболеваний?"

Полезные свойства картофеля и как используется в народной медицине?

Можно ли есть каждый день? Какие есть рецепты по терапии и профилактики заболеваний

Многолетнее клубничное растение семейства пасленовых. В жизни это второй хлеб. Продукт популярный, его достоинство – обеспечивает едой миллионы людей.

История

Произошел из Южной Америки, распространился по миру в 17 веке. Крестьяне не позволяли засевать поля картофелем. И только в конце 19-го убедились, что это не отрава.

Уникален его состав: белок, аминокислоты, витамины, минералы. Калорийный овощ, но не бойтесь принимать каждый день. Важно правильно приготовить.

К нему относятся по-разному. То полезен, то наоборот. Запеченный с кожурой – богат витаминами и теряет ценность при обжаривании. В позеленевших клубнях много токсинов – не употреблять. У проросших вкус другой, но безопасно.

Польза или вред

Регулярное применение:
1. Выводит из организма жидкость и соли.
2. Улучшает обмен веществ.
3. Останавливает гастрит и язву желудка.
4. Снижает холестерин.
5. Убирает отечность, изжогу.

Вред для фигуры преувеличен:
А) Надо правильно приготовить.
Б) Не добавлять соусы, майонез и желательно запекать.
В) Снизить углеводы – введите в рацион картофель.

Главное – придерживаться дневной нормы и употреблять с овощами, а не с мясом.

[Тушеная с зеленью]

Применение в народной медицине

Широко используются клубни, кожура и цветы. Все помогает справляться с нездоровьем, как пища и лекарство.

Целебные свойства:
1. Влияет на артериальное давление.
2. Много калия – для ССЗ и нервно-мышечной системы.
3. Как наружное – натирают срезом ожоги и пигментные пятна.
4. К суставам прикладывают в сыром виде.
5. Снимают круги под глазами нарезанными дольками.

В народной медицине готовят настои из цветков при болях желудка, а простуду ингаляцией.
Картофель, как лечебный продукт, помогает при многих заболеваниях в качестве профилактики.

1. Гипертония. Калий по полезности на первом месте – облегчает работу сердца. Употреблять печеный.
2. При варикозном расширении вен – сок картофельный (использовать до февраля, исключив из рациона рыбу и мясо).
3. Артрит. Применять отварной натощак и еще дважды перед едой. Съедать по одному корнеплоду натертые вместе с кожурой в сыром виде.
4. Заболевание горла. Картофельный сок соединяют с клюквенным и принимают по полтора стакана 4 раза в день
5. При температуре. Кашицу из тертого сырого в марлю и ко лбу.

[Запеченный по-деревенски]

Ваш вопрос: Можно питаться одним картофелем? Был такой опыт: мужчина через год сбросил 50 кг, но врачи не приветствуют – питание должно быть сбалансированным.

О важности в жизни говорят памятники ему, в России, в том числе.

30 мая – Всемирный день картофеля.

Почитайте также:

• Как сделать тесто для вареников, чтобы оно не разваривалось при варке?