Ботвинья с семгой - как ее приготовить? Какой рецепт?

Как готовится ботвинья с рыбкой?

Ботвинья в нашем современном мире не особо популярна, а вот раньше считалась чуть ли не царским блюдом. Сейчас популярнее окрошка, либо модный тартар или гаспачо.

Ботвинья с рыбкой прекрасный холодный супчик, который придется всем по вкусу. Для его приготовления нужны простые продукты, которые всегда можно будет найти в своем холодильнике.

Потребуется граммов четыреста филе семги, которую нужно предварительно отварить и порезать кусочками. По двести граммов листьев свеклы и щавеля, сто граммов шпината. Три огурчика свежих, пучок укропчика и зеленого лучка.

Полтора литра обычного ядреного кваса, а вот сметану кладем по личному вкусу и желанию.

Ботвинья состоит из зелени и отварной рыбы, можно взять другой подходящий сорт, любая красная или белая. Можно сделать микс из двух видов рыбы.

Зелень после промывки нарезается мелко, и заливается квасом, туда добавляем немного сока от лимона и кладем кусочки отварной семги, суп готов, он диетический и содержит минимум калорий.

Советую почитать:

• Суфле из свинины или говядины - как приготовить? Какой рецепт?