Муж попросил приготовить бифстроганы. Подскажите легкий рецепт в приготовлении бифстроганов из говядины. И какой к ним лучше подать гарнир и салат, чтоб они хорошо гармонировали с говяжьими бифстроганами?
Бифстроганы из говядины рецепт
19 июня 2020 02:10
Только в сентябре: получи кредитку по акции с бонусом 2000р. и годом без %
Получить карту
Похвалить
0
Пожаловаться
1 ответ
13 ноября 2015 07:27
Рецепт приготовления довольно прост, он не отнимет у вас много времени. На выходе вы получите очень вкусное, сытное и прекрасно сочетающееся с любыми гарнирами мясо.
Рецепт приготовления
Вам понадобится свежая говядина (500 гр.), бульон (250 мл.), лук (2 шт.), масло сливочное (90 гр.), специи (соль, перец, лавровый листик), сметана (1 ст. л.), горчица (1 ч. л.), немного муки и томатной пасты. Важно: для получения идеального блюда мясо нужно брать неперемороженное и молодое.
Нарезаем мясо небольшими продолговатыми кусочками, присыпаем специями, оставляем на пару часов. Важно: можно добавить дополнительные специи на ваш вкус, но классический рецепт подразумевает только соль и перец.
Приготовьте 2 сковороды и разделите имеющийся у вас кусок масла на 2 части (примерно 1/4 и 3/4). Меньший кусок положите на сковороду, растопите, добавьте 10 грамм муки и обжарьте ее, залейте бульон, помешайте, введите сметану, горчицу, маленькую ложку томатной пасты, лавр. Доведите до кипения и выключите.
На второй сковороде (берем остальное масло) обжарьте мясо и измельченный лук. Когда продукты слегка обжарятся, залейте их соусом, накройте крышкой и готовьте еще около получаса.
При подаче украсьте блюдо по своему усмотрению.
Важно: идеальный гарнир к такому блюду подсказать сложно. Одни хозяйки подают бифстроганы с картофельным пюре, вторые - с рисом или гречкой, третьи - с макаронами. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений на конкретный период времени.
Попробуйте еще приготовить салат оливье или ватрушку королевскую.
Похвалить
3
Пожаловаться
Дать ответ и заработать: