Как приготовить шоколадные конфеты "Трюфели?"

Конфеты вообще - одно из любимых лакомств не только детворы, но и вполне себе взрослых людей. А шоколадные конфеты, пожалуй, занимают второе место после шоколада, по своей популярности.

Из огромного разнообразия видов шоколадных конфет, поговорим сегодня о "Трюфелях".

Тем более, что их можно приготовить и в домашних условиях

Шоколадные конфеты "Трюфели" - очень вкусное лакомство. Нужно заметить, что это так называемые "холодные" конфеты, то есть конфеты нужно обязательно выдержать в морозилке не менее двух часов. И потом хранить в холодном месте.

Рецепт трюфелей

Вашему вниманию один из рецептов приготовления трюфельных конфет:

В небольшой кастрюле на маленьком огне смешиваем воду, сахар и сливочное масло. Внимание - помешивайте, чтобы не подгорело и варите только до растворения сахара.

Отдельно в миске смешиваем сухое молоко и какао (само собой, порошок), часть орехов (немного оставьте на то, чтобы посыпать конфеты сверху.

Теперь то, что варилось в кастрюльке и смесь сухого молока с какао надо соединить и хорошо размешать. Немного подостывшую смесь ставим в холодильник на пару часов. Чем лучше остынет тесто, тем легче катать шарики-конфеты.

Трюфели можно обвалять в любых (на ваш вкус) измельченных орехах. Орехи измельчаем скалкой или кофемолкой.

ингредиенты трюфельных конфет:

1. грецкий орех 1 ст.
2. Какао- 100 гр.
3. сливочное масло- 170-200 гр.
4. вода- 100 мл.
5. сахар- 150 гр.
6. сухое молоко- 1 ст.

Получится около десяти порций, следовательно, количество ингредиентов можно изменить на ваше усмотрение.

И последнее: сухое молоко можно заменить остатками детского питания, например, "малютка".

Но это лишь отступление от варианта рецепта, основанное исключительно на личном опыте.

Так что тем, у кого дома есть остатки детской смеси, вполне могут попробовать заменить ею сухое молоко.

Конечно же, если Вы не боитесь кулинарных экспериментов на собственной кухне. Ну а тем,кто привык следовать инструкции, лучше придерживаться рецептурного варианта.

В любом случае желаю, чтобы все получилось. Приятного аппетита.

Еще один неплохой рецепт сладкого.