Что значит быть под шофе? Это какое состояние? В каких случаях оно употребляется?
Что означает фраза быть под шофэ?


- Слегка пьяненький товарищ. Этакая легкая степень опьянения, позволяющая держаться на ногах, но до трезвости еще далеко. Определенная степень возбуждения, вызванная принятием горячительных напитков.
Это выражение можно произносить по разному ШЕФЕ, ШАФЕ и происходит оно от французского - chauffer, что переводится "навеселе".
Как говорится, так и пишется оно по- разному этому есть множество примеров в художественной литературе, где им активно пользуются.
Примеры.

Сейчас же в словарях закрепился принцип слитного написания через О - ПОДШОФЕ.
Какова история происхождения?
Слово явно французского происхождения, и в те времена, когда французский был в моде, дворяне очень любили употреблять французские словечки в шутливом тоне, для этого использовались шутливые переделки речевых оборотов.
Иногда это получалось случайно, как например, с выражением " чувствовать себя не в своей тарелке".
Иногда родоначальниками таких крылатых фраз считаются писатели, которые вывели их в свет, но по видимому они существовали и до них, просто их удачно опубликовали.
Данное же выражение приписывается господину Раевскому - командиру конных гвардейцев, любившему щегольнуть чем-то этаким. Говорят, что он ввел массу выражений - " заложить за галстук" и др. Об этом свидетельствует письмо князя Вяземского.


- Выражение является разговорным, что является свидетельством, что оно проникло в русский не через литературу, а живую речь. Видимо его использовали французские гувернеры по отношению к долговязым отпрыскам, коих они обучали.
Предлагаю заглянуть сюда: