Бамия, что это такое? Польза и вред

Бамия: что это

Бамия - травянистое однолетнее растение, которое любит теплый климат. Растение достигает двух метров в длину, имеет очень толстый стебель. Есть и карликовые сорта, высотой до 50 см. В пищу используются плоды, размер которых доходит до 25 см. Одним они напоминают сладкий перец, другим - баклажан. Цвет - зеленый.

Важно: в России бамия появилась относительно недавно - сейчас ее выращивают в Ставропольском и Краснодарском крае.

Польза продукта

Итак, полезные свойства растения бамия:

• обилие клетчатки способствует нормализации работы ЖКТ;
• беременным и кормящим употреблять бамию полезно из-за большого содержания фолиевой кислоты;
• регулярное употребление плодов бамии улучшает работу сердца, помогает бороться с легочными заболеваниями;
• снижается риск атеросклероза;
• снижается риск развития злокачественных новообразований;
• при регулярном употреблении снижается уровень токсинов в организме;
• нормализуется уровень холестерина.

Как есть

Готовить бамию можно, как спаржу, стручковую фасоль или баклажаны. Плоды готовятся всего за несколько минут, можно добавлять в овощные рагу и есть такие блюда отдельно, либо, как гарнир к мясу. Сочетается с луком, чесноком, перцем, томатами, специями.

А вы знаете, что такое перга и джусай?