Наверх

Заготовка на зиму — острые кабачки. Какие есть рецепты?

9 августа 2020 02:10
Владимир Ряшенцев

Как из кабачков приготовить острую закуску на зиму?

5ed0edaeeca5463b4fb008b47392a392.jpg

  Похвалить 2   Пожаловаться

1 ответ

16 сентября 2016 17:58
Adler

кабачки на зимуРаньше казалось, чем больше перца и чеснока добавить к солениям , тем вкуснее они будут. Время лечит. Вот этот рецепт вычитал в Сети, изначально он был для огурцов. Попробовал для кабачков - годится.

Кабачки моем, не чистим, удаляем ножку, режем на кружки, около сантиметра высотой.

Ёмкость, любую, только не алюминиевую, можно стеклянную и фаянсовую, моем и выстилаем дно пропаренными листьями хрена, на них же укладываем корень хрена и несколько зубком чеснока порезанного тонкими дольками, сверху кладём луковицу нарезанную кольцами и пару листиков лаврового листа. Добавляем несколько горошин чёрного перца. После этого укладываем слоями кабачки. Сверху кладём тот же состав специй, и укрываем всё листьями хрена. Засыпаем три столовых ложки, с верхом, соли и одну столовую ложку сахара (на ёмкость 3 литра). Заполняем холодной водой. Перемешивать соль и сахар в воде не нужно.

Кастрюлю, накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре. Через сутки ставим в подвал или холодильник. Через четыре дня кабачки готовы.

Ещё вкусные блюда из кабачков6

  Похвалить 1   Пожаловаться
Дать ответ и заработать:
Вы заработаете 0.5 руб. x Уникальность после модерации. Как получить больше 200 руб. за ответ
Cимволов: