Как из кабачков приготовить острую закуску на зиму?
Заготовка на зиму — острые кабачки. Какие есть рецепты?
9 декабря 2022 02:10
Только в сентябре: получи кредитку по акции с бонусом 2000р. и годом без %
Получить карту
Похвалить
2
Пожаловаться
1 ответ
16 сентября 2016 17:58
Раньше казалось, чем больше перца и чеснока добавить к солениям , тем вкуснее они будут. Время лечит. Вот этот рецепт вычитал в Сети, изначально он был для огурцов. Попробовал для кабачков - годится.
Кабачки моем, не чистим, удаляем ножку, режем на кружки, около сантиметра высотой.
Ёмкость, любую, только не алюминиевую, можно стеклянную и фаянсовую, моем и выстилаем дно пропаренными листьями хрена, на них же укладываем корень хрена и несколько зубком чеснока порезанного тонкими дольками, сверху кладём луковицу нарезанную кольцами и пару листиков лаврового листа. Добавляем несколько горошин чёрного перца. После этого укладываем слоями кабачки. Сверху кладём тот же состав специй, и укрываем всё листьями хрена. Засыпаем три столовых ложки, с верхом, соли и одну столовую ложку сахара (на ёмкость 3 литра). Заполняем холодной водой. Перемешивать соль и сахар в воде не нужно.
Кастрюлю, накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре. Через сутки ставим в подвал или холодильник. Через четыре дня кабачки готовы.
Ещё вкусные блюда из кабачков6
Похвалить
1
Пожаловаться
Дать ответ и заработать: