Наверх

Салаты из сырой и вареной свеклы - какие есть рецепты?

7 ноября 2022 02:10
Светлана Stels
Только в сентябре: получи кредитку по акции с бонусом 2000р. и годом без % Получить карту

Свекольные салаты любят все - какие можно приготовить оригинальные салаты со свеклой?

  Похвалить 1   Пожаловаться

2 ответа

17 мая 2017 22:39
Виктория Молчанова

Свекольный салат "Полушубок"

Этот салатик запросто даст фору селедке под шубой. Более того, он отлично смотрится как отдельное блюдо.

Ингредиенты:салат свёкольный "Полушубок"

  1. свекла
  2. лук
  3. морковь
  4. сыр
  5. чеснок
  6. изюм
  7. майонез

Итак,начну с со слоя после селедки (или без неё).

  1. Первый слой :1 среднюю головку лука порезать четверть-кольцами и пожарить на небольшом количестве растительного масла до золотистого состояния, немного майонеза
  2. Второй слой : 1 крупную морковь потереть на терке и смешать с горстью предварительно заваренного (минут на 20-30) любого изюма без косточек, немного приправить тем же майонезом.
  3. Третий слой : небольшой кусок сыра также потереть и растереть с двумя выжатыми в "чеснокодавилке" зубчиками чеснока с добавлением майонеза.
  4. Четвертый слой: просто тертая свекла с майонезом.

Все слои, а они получаются менее тонкими, чем на традиционной шубе, аккуратненько распределить вилочкой на тарелке в указанном порядке.

Не стоит переживать по поводу калорийности блюда - нынешнее предложение на рынке продуктов позволяет выбрать менее калорийный. Да и количество его невелико.

Если это блюдо готовить с применением сельди, то стоит удвоить количество ингредиентов, а в качестве "Нулевого" слоя использовать селедку.

В отношении других рецептов не буду столь подробна, так как они без "технологических сложностей" типа слоения и жарки лука. Это, грубо говоря, рецепты очень вкусных смесей свеклы с другими продуктами в довольно произвольном сочетании пропорций. В моей семье они очень популярны.

Приведу несколько.

Традиционный винегрет: свекла,морковь,лук,картофель, соленые или маринованные огурцы,зеленый горошек

Менее традиционный винегрет: то же сочетание продуктов,только огурцы заменяем на квашенную капусту - зимой .

Свекла тертая, чернослив (режется примерно на четвертушки плода), измельченные грецкие орехи, чеснок, майонез .

Свекла тертая и кисло-сладкие яблоки (это важно),порезанные кубиком с майонезом.

Ну и самый мой любимый салат из простеньких: лук четверть-кольцами пережаривается на растительном масле с применением томатной пасты (как для заправок) и просто смешивается с тертой свеклой. Заправочной составляющей достаточно для соуса. Охлаждается - очень вкусно,просто и интересно. Гости, обычно, не могут понять, с чем подана свекла.

  Похвалить 6   Пожаловаться
8 мая 2017 10:19
Светлана Stels

Какие есть вкусные салаты со свеклой?

свекла с сыром

Можно приготовить множество вариантов салатов, как из вареного, так и сырого корнеплода.

Популярен очень витаминный салат из сырой свеклы с яблоками и морковью, так же туда кладут редьку, берем по одному корнеплоду и трем на терке, а затем добавляем постое масло.

Этот салат еще могут называть метелкой для желудка, это чистая клетчатка, которая прекрасно его очищает.

Отварную свеклу готовят с сыром и орехами, с брынзой и сметаной, с сельдью, готовят из нее винегрет, по-деревенски с отварной картошкой.

Популярным стал салат из свеклы отварной, маринованных корнишонов, белокочанной капусты.

Всем нравится тертая свекла с чесноком и майонезом, готовят из нее овощную икру. Можно приготовить отварную свеклу с морепродуктами, с морской капустой, либо кальмарами отварными.

Используются многие компоненты для приготовления салатов, один из них отварное яйцо, которое также можно начинить икрой из свеклы, либо фаршировать салатом с грецкими орехами и свеклой.

свекла с орехами

Советую почитать:

  Похвалить 0   Пожаловаться
Дать ответ и заработать:
Cимволов: