Салаты из моркови - простые и вкусные рецепты?

Как приготовить вкусные салаты из моркови?

Весна в самом разгаре, и когда на рынке появляются сочные и красные корнеплоды, хочется разнообразить своё питание, проявив чудеса фантазии. Морковь мне нравится тем, что она сочетается с капустой, яблоками, жареным луком, болгарским перцем, грецкими орехами, и её можно смело смешивать с любыми продуктами, не боясь испортить вкус. Существует очень много рецептов из моркови, но меня привлекают два из них. К примеру, если взять:

• 1 кг. красной моркови, нашинковать во всю длину.
• Перетереть с 1 ст.л сахара, добавив немного соли.
• Добавить пучок порезанной кинзы, немного укропа.
• Из пряностей зиру, кориандр.
• Пережарить в небольшом количестве масла 2 гол. репчатого лука (полукольцами).
• Пропустить через чесночницу 4 зуб. чеснока.
• Всё перемешать, и замариновать 2 ст.л яблочного уксуса.
• Салат должен настояться в течении 2 ч. и только после этого он готов к употреблению.

Также хочу порекомендовать наивкуснейший салат который состоит из:

• 500 гр. жёлтой или красной моркови пропущенной (через тёрку).
• 2 сваренных яиц.(мелко порезать).
• 1 яблока.
• 50 гр. грецких орехов.
• Сметаны или майонеза.

Салат нужно смешать и переложить в красивую салатницу, украсив листьями от салата.

Мой совет: Морковь - лучший подарок на каждом столе, благодаря большому количеству витаминов и других питательных веществ, поэтому очень важно как можно чаще её готовить и добавлять в своё ежедневное меню! Также хочется подсказать, что морковь обладает антимикробными свойствами и её нужно употреблять в сочетании с растительным подсолнечным маслом или сметаной, и в этом случае хорошо будет усваиваться витамин А.

Интересно почитать:

• Можно ли есть картошку с кожурой?
• Чем питаться на ночь чтобы не навредить своему желудку?
• Как приготовить паштет из печени?