Наверх

Рецепт консервации огурцов с горчицей на зиму

3 ноября 2022 02:10
Лиана Ник
Только в сентябре: получи кредитку по акции с бонусом 2000р. и годом без % Получить карту

Буду очень благодарна за рецепт заготовки огурцов на зиму с горчицей. Хочется попробовать ещё один новый метод засолки огурчиков, чтобы они были вкусными, острыми и хрустящими.Как хранится этот продукт, при какой температуре?

  Похвалить 1   Пожаловаться

1 ответ

13 октября 2017 14:46
Inteligent Osoba

Консервированные огурчики

Консервированные огурцы - самая популярная заготовка на зиму в России. А зимой картошечка с маринованными огурчиками - пальчики оближешь!

картошка с огурцами

Но стоит помнить, что употребление большого количества соленого, консервированного и маринованного в пищу вредно для здоровья даже для полностью здоровых людей, не говоря уже о людях с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек и мочевого пузыря, а также сердечно-сосудистой системы.

Рецептов консервированных огурцов такое множество, что они, наверное, не поместятся ни в одной кулинарной книге. Каждая хозяйка засаливает этот овощ по-своему. Даже тех же огурцов с горчицей я нашла далеко не один и даже не несколько. Их гораздо больше. Для засолки огурцов с горчицей используются как семена горчицы, так и порошок.

Но я много лет уже использую очень простой рецепт засолки огурцов с семенами горчицы. Огурцы получаются очень вкусные. Вот, собственно, и сам рецепт.

Рецепт огурцов с горчицей

  • Подготовка огурцов, приправ как обычно.
  • Для засолки берутся огурцы, на литровую банку: семена горчицы 1,5 чайные ложки, соль 1 столовая ложка, сахар 1 столовая ложка, уксусная эссенция 1 чайная ложка, корни хрена, петрушки, зелень укропа, сельдерея, базилика - по вкусу, чеснок пару зубчиков.
  • Коренья, зелень, приправы укладываются на дно банки, потом огурцы.
  • Все заливается кипятком пару раз.
  • На третий раз в банку ложится сахар, соль, заливается кипятком, добавляется уксусная эссенция и банки закатываются.
  • Как обычно, перевернуть вверх дном, накрыть одеялом. Вот и вся премудрость.
огурцы с горчицей

А потом выкладываем на тарелку вот так:

соленья на блюде

Всем удачных засолок на зиму, а потом аппетитного поедания всяких вкусняшек!

Загляните также и сюда:

  • Как замариновать огурцы быстро?
  • Огурцы холодным способом на зиму;
  • Кислые огурцы на зиму.
  Похвалить 5   Пожаловаться
Дать ответ и заработать:
Cимволов: