Можно ли не стерилизовать банки для варенья, грибов, огурцов и помидор?

Можно ли банки не стерилизовать вообще

Для помидоров, огурцов и компотов банки можно и не стерилизовать, ведь в процессе закладывания продуктов в банки кладутся овощи, ягоды, коренья, фрукты и прочее нестерильные яства, поэтому отпадает нужна перед консервированием обрабатывать банки паром или использовать другой вид обработки. Советую компот или сироп два-три раза кипятить и заливать его в банки также два-три раза. Проблем с хранением в этом случае не возникнет.

Хотелось бы отметить, что для варенья банки лучше стерилизовать, особенно если хотите их сохранить не на два-три месяца, а на год и больше.

Лично я стерилизую банки для варенья всегда, за исключением случаев, когда я знаю, что варенье "уйдет" в ближайшую неделю на пироги, пирожные или другие блюда.

Советую ознакомиться с рецептом засолки огурцов в литровых банках - консервация огурцов.