Как сделать салат из картофельных чипсов?

Наверное, ни одно событие не происходит без салатов. Каждая хозяйка старается включить в меню стола, как традиционные, всем известные, салаты, так и что-то новенькое. А так как я и моя семья - любители разных салатов (а их сейчас очень много), стараюсь их тоже удивить каким-нибудь новым и оригинальным блюдом.

Сегодня я с удовольствием поделюсь одним из рецептов, который стал "любимцем" не только моим и моей семьи, но и всех моих знакомых. Салат очень красиво смотрится на любом праздничном столе, вносит свою "изюминку" и очень вкусный. По вкусовым качествам и совместимости продуктов всегда съедается до конца. Называется этот салат - "ПОДСОЛНУХ". Многие его именуют еще "Солнышком".

Оригинальность салата состоит в оформлении из чипсов, которые и украшают салат в виде "Подсолнуха" или "Солнышка".

САЛАТ С ЧИПСАМИ "ПОДСОЛНУХ"

Ингредиенты:

• Куриное филе - 500 гр;
• Маринованные шампиньоны - 200 гр;
• Яйца куриные - 3 шт;
• Твердых сортов сыр - 150 гр;
• Маслины без косточки - 200 гр;
• Чипсы, желательно, овальной формы - 100 гр. на вкус - любые;
• Майонез- 200 гр и соль по вкусу.

Готовится салат очень легко

1. Филе курицы промыть и отварить до готовности. Чтобы мясо было сочным, кладите его в кипящую воду. На этапе полуготовности - посолить. После того, как оно сварилось, филе надо остудить, а затем порезать мелкими кубиками.
2. Отдельно берем яйца, кидаем в кипящую воду и варим 7-10 минут. Готовые яйца остудить холодной, проточной водой. После того, как они остынут, почистить и отделить белки от желтков. Отделенные белки натереть на средней терке, а желтки - на мелкой.
3. Маринованные грибы порезать небольшими кубиками.
4. Сыр натереть на мелкой терке.
5. Маслины разрезать вдоль на четыре части.

Для салата лучше брать тарелки с приподнятыми краями. В них удобнее делать украшение.

Последовательность выкладки слоев "Подсолнуха"

• Нарезанное филе смешать с майонезом и сформировать в центре блюда полусферу. Это будет основа будущего "цветка".
• Сверху выложить слой нарезанных шампиньонов и смазать майонезом.
• Следующим слоем выложить равномерно тертые белки.
• Сверху белков - тертый сыр. Сыр промазать майонезом. Чтобы легче это было сделать, надо сделать следующее: взять полиэтиленовый пакет, добавить в угол пакета майонез. В углу сделать небольшой прокол, через который надо выдавить майонез на выложенный сыр.
• И последний слой - тертый желток.
• Порезанные четвертинками маслины выложить сверху выложенного желтка, уложив плотно и равномерно вниз срезами, имитируя семена подсолнуха.
• По краям, на бортики блюда, выложить в виде лепестков чипсы.

Ингредиенты можно менять. Например, маринованные шампиньоны можно заменить свежими. Для этого их следует обжарить. Также грибы можно заменить маринованными огурцами. Вкус будет немного другой, но салат будет тоже вкусным. Вместо филе курицы можно использовать грудинку. Маринованный лук (но для этого предпочтение отдается обжаренным грибам) добавит в салат свою оригинальность и свой вкус. Для мариновки надо лук нарезать полукольцами и залить на 30- 40 мин. уксусом. Выкладывать лук между нарезанным мясом, перемешанный с майонезом и грибами.Можете, по желанию, добавить консервированную кукурузу.

Кстати, чипсами, для оригинальности и красоты, можно украсить любой, любимый Вами, салат. Это может быть и традиционный "оливье", и любимая многими "мимоза" и даже салат из крабовых палочек. Украшенные салаты чипсами - это красиво, необыкновенно, и желание попробовать. Такие салаты уместны на любом праздничном столе.

Чипсы желательно покупать в твердой упаковке, в мягких - много ломанных. Нельзя использовать чипсы, приготовленные из картофельного пюре. При соприкосновении с майонезом, они быстро размокнут. Конечно же, они дешевле, но, в данном случае, лучше не экономить.

Украсить салаты можно, например, как показано на картинках. Все зависит от фантазии хозяйки.

В общем, готовьте, творите и фантазируйте. Салат с чипсами готовится очень просто и быстро. Он стоит того, чтобы хоть раз, его приготовить. С приготовлением справится даже начинающая хозяйка. Этот салат понравится многим, особенно его любят дети.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Салат "Коза в огороде" с курицей и чипсами

Салат "Коза в огороде" с курицей и чипсами -. это простой и удивительно вкусный салат. Один из самых моих любимых салатов. К тому же практически все ингредиенты для салата есть в каждом доме и у каждой хозяйки. Вариантов этого салата, существует много, но я хочу представить вам свой вариант салата.

Нам понадобится:

1. Свежая капуста
2. Свежая морковь
3. Свежая свекла
4. Конченая аур ная грудка
5. Чипсы
6. Майонез

Приготовление:

Все овощи берутся произвольно, но чтобы было примерно одинаковое количество. Начинаем свежие овощи на мелкой тёрке.

Куриную грудка разделывает на кусочки и режем.

Теперь выкладываем на широкое блюдо, подготовленные овощи отдельными кучками. Так же отдельной кучкой выкладываем кусочки куриной грудки и отдел но чипсы. В середину блюда накладываем майонез, но не перемешиваем.

Вся изюминка данного салата - это пикантно хрустящие чипсы и отличное сочетание овощей и куриного мяса.

Важно: пере поливать салат нужно непосредственно перед гостями, иначе чипсы разомкнут и не будут хрустеть.

Вариантов салата много и можно с легкостью поменять ингредиенты.

Например:

• Копченую куриную грудку - на копченую колбасу
• Можно добавить свежий огурец , яблоко, зеленый лук.

Уверяю вас, будет тоже вкусно.

Читайте так же. http://vovet.ru/q/salat-czezar-s-kuriczej-s-suhari...

http://vovet.ru/q/salat-s-kurinoj-pechenyu-kak-vku...