Салат цезарь с курицей с сухариками, рецепт

Как приготовить Цезарь с курицей

Сегодня мы займёмся приготовлением такого знаменитого, даже в какой-то степени легендарного салата, как Цезарь с курицей.

Нам понадобится:

сыр пармезан ;

куриное мясо (грудка) ;

белый хлеб ;

листья салата ;

чеснок ;

яйцо куриное ;

помидоры черри ;

оливковое масло ;

зернистая горчица ;

соль и перец .

Каждый ингредиент кладётся в индивидуальном количестве, смотря кто что любит. Я, например, не люблю сухари в салате и добавляю их совсем чуть-чуть. Кто-то, возможно, захочет много сыра и курицы, а кто-то сведёт чеснок к минимуму. Всё зависит от вас. Но ориентируйтесь примерно на две куриные грудки.

Приготовление:

Хлеб нарезать крупными кубиками и обжарить на масле с чесноком. Последний придаст пикантный острый вкус и аромат. Следите, чтобы ничего не подгорело - перемешивайте и лучше сделайте средний огонь.

Помыть и приготовить куриные грудки. Допускается случай отварного филе в салате, но в идеале оно должно быть поджарено на сковороде, но не пересушено. Нарезать курицу на кусочки желаемого размера.

В миске смешать сырое яйцо, мелко порезанный или давленный чеснок, оливковое масло, соль, перец и горчицу. Взбить миксером. Можно (и даже хорошо бы) воспользоваться блендером. Соус готов.

Вымыть, высушить и порвать на кусочки листья салата, после чего выложить их на тарелку. Помидорки черри вымыть и избавить от плодоножек. Если они достаточно крупные, то порезать.

На тарелку выложить салат, курицу, сухарики и помидоры. Полить соусом, посыпать тёртым сыром.

Приятного аппетита!

Возможно, вы захотите приготовить вкусные салаты на зиму.

Рецептов салата цезаря большое количество, его можно приготовить разными способами и не только с курицей, но и даже с креветками.

Ингредиенты:

1. Пучок зеленого салата или пекинская капуста
2. Помидоры обычные (а лучше всего черри)
3. 300 граммов филе курицы
4. Шесть ломтиков хлеба белого (можно заменить сухариками из магазина)
5. Соус «Цезарь» (купить готовый в магазине)
6. 150 граммов сыра (желательно твердого, а идеально пармезан)
7. Две столовых ложки сливочного масла;
8. Два зубчика чеснока.

Приготовление:

Салат и помидоры промыть под краном.В сковороде растопить ложку сливочного масла. Кинуть туда пластины чеснока и прожарить.Филе грудки мы можем сначала сварить, а затем слегка обжарать на сковороде.

Хлеб нарезать кубиками и можно обжарить как на сковороде, так и засушить в духовке с добавлением соли и специй. Сыр потереть на средней терке. Салат рвем руками на части.

Все вместе кладем в салатницу и поливаем соусом.

Это самый быстрый вариант, так как большинство ингредиентов можно просто купить в магазине для экономии времени (сухарики и соус).

А если отдельно готовить соус то рецепт будет следующий.

Рецепт соуса.

Здесь нам нужно 2 желтка от сваренного яйца,2 ст. ложки подсолнечного масла, 2 зубчика чеснока,половина чайной ложки горчицы, лимонный сок (1 ст ложка) и 1 чайная ложка уксуса.

Приготовление следующее: чеснок выдавить через пресс и с мешать с маслом.Желтки размять вилкой, добавить горчицу, уксус и сок лимона. Добавить в желтки масло с чесноком и хорошо перемешать. Вот и все, соус тоже легко приготовить.

Вопросы на вовет:

• Как приготовить салат "Оливье", дайте рецепт?
• Как быстро приготовить вкусный салат?