Как приготовить салат "Оливье", дайте рецепт?

Оливье, традиционный рецепт.

Всеми любимый салатик, наверное, никогда не перестанет быть актуальным, ведь много лет по традиции его делают на праздники. На Новый год обязательно на столе присутствует Оливье, на День рожденья обычно тоже. Да и просто так иногда хочется его приготовить, не ища для этого повода.

За много лет придумано немало разновидностей данного блюда, его делают с колбасой, причем как вареной, так и копченой, с отварного мяса, некоторые добавляют ветчину. Горошек можно класть, а можно и без него обойтись. Огурчик маринованный или свежий. Все на усмотрение хозяйки.

Я за свой кулинарный опыт испробовала все рецепты, какие только встречала, но все же остановилась на традиционном, так получается вкуснее.

Вот что туда входит:

• мясо сваренное, если некогда варить, то колбаса варенка (подруга у меня делает с куриным филе, так называемый диетический вариант);
• яйцо куриное вареное;
• картошка тоже отварная;
• морковь аналогично (ее я добавляю совсем немного);
• соленый огурчик, лучше домашний (свежий однажды положила и пожалела, вкус получился пресный и есть никто в семье его не стал);
• горошек консервированный (тоже только пол банки);
• лучок репчатый, слышала, что можно зеленым заменить, но рисковать не стала.

Вот и все, нарезаем, перемешиваем, солим на свой вкус и заправляем любимым майонезом. Если сидите на диете, можно заменить сметанкой с самой маленькой жирностью. Пропорции особо не соблюдаю, все на глаз, примерно одинаковое количество, ну кроме моркови, лука и гороха.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения.

Читайте также про салат из креветок и апельсиновая долька.