В чем польза кукурузного масла? Есть ли противопоказания?

Кукурузное масло

Возделыванием кукурузы люди занимаются уже не одно тысячелетие. Родина её Северная Америка, а, вернее, Мексика. Есть данные, что находки археологов, связанные с этой культурой, датируются четвертым тысячелетием до н.э. и початки составляли в длину 3-4 см.

Кукурузное масло очень хорошо усваивается и имеет высокую калорийность. При этом оно обладает массой полезных свойств, благодаря содержанию в нем:

• витаминов Е, PP, F, B1,
• лецитина,
• провитамина А,
• ненасыщенных жирных кислот.

Все перечисленные компоненты присутствуют в нерафинированном ("живом") масле.

Отдельно следует сказать о витамине Е. Иначе его называют токоферол. Это вещество является мощным антиоксидантом, препятствующим старению организма. Витамин Е жирорастворимый, и нахождение его в жирной среде, а в кукурузном масле 99,9 % жира, делает токоферол особенно хорошо усвояемым организмом. Именно в кукурузном масле содержание витамина Е вдвое превосходит его количество в подсолнечном или оливковом.

Масло благотворно влияет на работу кишечника, печени, желчного пузыря, обладает выраженным желчегонным действием.

Его рекомендуют беременным и кормящим женщинам. Масло в виде масок и втираний положительно влияет на волосы и кожу, увеличивая их сопротивляемость внешним неблагоприятным воздействиям.

Для профилактических целей рекомендовано употреблять в день не более 75 гр. масла.

Стоит отметить, что масло обладает интересным вкусом и имеет приятный своеобразный аромат, что делает его вполне конкурентоспособным в кулинарии.