Салаты из печени трески. Проверенные рецепты?

Я очень люблю печень трески, в том числе и в салатах. Правда, рецептов не так уж и много.

Вот пример такого салатика:

Он выкладывается слоями. Каждый слой перемазываем майонезом. Покупать или готовить самим - это уже по желанию. Я пользуюсь готовым.

• Первый: Моя любимая печень трески. Предварительно ее нужно выложить на дуршлаг, чтобы стекло масло. Если оно осталось в небольшом количестве - не беда. Этот слой мы не смазываем майонезом и он не должен быть сухим. Печень трески нужно хорошо размять вилкой, чтобы не было кусочков. Выкладываем равномерным слоем на дно тарелки.
• Второй слой: Маринованный лук. Его нужно немного, буквально половинка луковицы. Мелко порезать, залить кипятком на пару минут, чтобы вышла горечь, залить водой с добавлением уксуса, соли и перца. Соотношение: на стакан фильтрованной/кипяченой воды столовая ложка уксуса. Минут через 20 лук готов. Слой очень тонкий, майонез не нужен в этом случае. Без лука салат будет очень пресным.
• Третий слой: Картофель. Два небольших клубня сваренных в "мундире" будет достаточно. Его нужно почистить и порезать на небольшие кубики. Обязательно перемешать с майонезом.
• Четвертый: Три куриных яйца отварить "в крутую" и поступаем по аналогии с картофелем.
• Пятый: Финальный слой. Твердый сыр потереть на не очень мелкую овощную терку. С майонезом я его не смешиваю. Так красивее.
• Украшаем по своему усмотрению. Можно кусочками консервированного ананаса. Салат готов. Он не сложный, очень доступный. Но, реально вкусный. Приятного аппетита!

Читайте также:

Рецепт приготовления салата "Зимний сон"

Рецепты приготовления вкусного домашнего кваса