Панакота рецепт с фото

Панна-котта - десерт богов!

Панна-котта - это замечательный итальянский десерт, в основу которого берутся сливки с фруктами.
Удивительно, насколько легко его готовить и при этом как вкусно это!
Необходимые ингредиенты
Вот есть замечательный рецепт панна-котты. Для него необходимы следующие ингредиенты:

• 400 мл 30-% сливок;
• 6 ст. ложек сахара;
• 15 г желатина;
• 2 яичных желтка;
• 1 пакетик ванилина;
• клубника (или можно любые фрукты по вкусу).

Готовим основную сливочную массу

Желатин замочить в горячей воде. Пока он будет разбухать, в 350 мл сливок добавить сахар и поставить греться на огонь. Как только они начнут кипеть, сразу же снять их с огня и добавить туда пакетик ванилина.

К оставшимся 50 мл сливок добавить яичные желтки и взбить их вместе с уже разбухшим желатином.

Затем две образовавшиеся сливочные массы смешать и поставить на обогрев, чтобы желатин окончательно растворился.

Затем снять с огня и дать постоять 15-10 минут.

После поставить в набранную холодной водой миску посуду со сливочной массой и взбивать содержимое миксером, пока оно окончательно не остынет.

Заливаем жидкий десерт в формочки

Формы необходимо слегка смазать растительным маслом без запаха, на дно выложить клубнику (или те фрукты, которые вы выбрали), залить все сливочной массой и отправить в холодильник на пару часов до застывания.

Десерт готов!

Чтобы достать десерт из формочек, достаточно лишь опустить их на пару секунд в кипящую воду. Выложить панна-котту на тарелочку, украсив клубникой (фруктами), по желанию можно добавить еще листики мяты.

Советую еще приготовить самостоятельно печеночный торт или вишнёвый пирог.