Можно ли сохранить пасхальный освященный кулич до Радоницы?

Пасхальный кулич - русская праздничная выпечка, которая отличается от всех остальных большим количеством ингредиентов, входящих в его состав, среди которых: (молоко, яйца, мука в/с, сахар, сливочное масло, орехи, кишмиш) и т.д. Тесто готовят опарным способом, и на него уходит очень много времени. Когда оно несколько раз поднимется, его начинают печь.

Существует поверье, что кулич пекут только в хорошем настроении, тогда выпечка будет удачной и вкусной. Готовый кулич покрывают белковой глазурью, украшают цукатами, крашеным пшеном, ягодами, растопленным шоколадом.

Как сохранить пасхальный кулич до следующего праздника?

Пасхальный кулич - выпечка, в которую не входят никакие консерванты, а это значит, что она сохраняет свои свойства довольно продолжительное время. Чтобы продлить срок годности до следующего церковного праздника, нужно:

• Использовать пищевую плёнку, благодаря которой изделие не зачерствеет и не покроется плесенью.
• Эмалированная кастрюля. Если положить в неё выпечку и закрыть крышкой, то это также поможет куличу не зачерстветь.
• Заморозка - не самый лучший способ хранения, но благодаря ему можно увеличить срок хранения.
• Чтобы сохранить вкус и аромат пасхального хлеба нужно его пропитать ромовой или коньячной "начинкой" - это даст возможность остановить процессы засыхания, и удержать влагу внутри выпечки.
• Глазурь - играет не последнюю роль в хранении, она не даёт влаге испаряться, и надолго сохраняет её мягкость.
• Если возникнет желание "освежить" кулич и сделать мягким, тогда его нужно отправить в пакет и отправить в микроволновку.

Вывод: Если осталось большое количество не съеденного пасхального хлеба, его нужно обязательно раздать друзьям или знакомым, но ни в коем случае не выбрасывать! Остатки хорошо сохраняются в холодильнике, и его можно хранить до двух месяцев.

Интересно почитать:

• Какое вкусное блюдо можно приготовить из цуккини?
• Рецепт салата с редисом, кто какие готовит?