Кальмары относятся к рыбе или к мясу?

Кальмары - это моллюски хищники, не имеющие никакого отношения к рыбе и к мясу. Они обитают во всех климатических поясах включая северные моря, а также во Вьетнаме, Китае, Японии.

Моллюски обладают отменными вкусовыми качествами, целебными свойствами и в странах где их отлавливают их называют "морским женьшенем". В них много белка, витаминов, жиров, селен и микроэлементов. Крупные беспозвоночные съедобны, и их используют в кулинарии для приготовления экзотических блюд. Используют кальмары в отварном, жареном, тушёном и консервированном виде.

Какие блюда самые вкусные?

Кальмары хороши тем, что из них можно приготовить блюда на "скорую руку", и если хозяйка не располагает большим количеством времени, но имеет в наличии: солёные огурцы, грибы, сыр, и другие овощи, то можно приготовить закуски которые станут украшением стола. К примеру:

Салат с кальмарами и солёными огурцами.

Для приготовления салатика понадобятся:

• Пару маринованных огурцов.
• 2 крупных кальмара.
• 2 отварных яйца.
• 1 луковица.
• 3 столовые ложки майонеза (сметаны, или каймака) соль, перец, зира.

Все ингредиенты режутся соломкой, соединяются майонезом, и закуска готова. Салат можно изменить добавив в него плавленный сыр, чеснок, и кинзу. Кальмары хороши в любом виде, как в отварном, так и копчёном, и их можно использовать в зависимости от вкусовых предпочтений человека.

Советую почитать:

• Как приготовить бутерброд без использования хлеба?
• Какие существуют секреты приготовления хрустящих чебуреков?

Кушаем кальмара с удовольствием и пользой

Кальмар не относится ни к мясу, как таковому, ни к рыбе, несмотря на свою водную среду обитания. Это моллюск, который богат белками. К слову, многие диетологи советуют добавлять в свой рацион регулярное поедание кальмаров, т.к. это способствует сжиганию жиров. Пишут, что даже во сне съеденные кусочки кальмаров продолжают свою активность по расщеплению жировых отложений, способствуя регулированию лишней массы человека.

Но, важно не ошибиться с покупкой этого продукта. Ибо, самыми качественными кальмарами считаются те, что отловлены и упакованы в апреле и октябре. Поэтому внимательно читайте упаковку замороженных полуфабрикатов.

• Второй момент - это правильное приготовление тушек. Для того, чтобы белок не разрушался, положено очистить тушку от кожицы, слегка ее надрезать и не скопом, а каждой отельной порцией бросать в кипящую воду на 10 секунд. Этого достаточно! далее можете готовить из подготовленного мяса салат или делать "вкуснющие" кольца в панировке. Сей продукт становится универсален для гурманов.

Честно говоря, у меня сразу при слове кальмар возникла ассоциация с фиолетовыми чернилами. И реально, кальмар не относится ни к мясу, ни к рыбе. А относится он к моллюскам. Вот до ответа признаюсь, как-то забыл, что есть еще моллюски. Так что пришлось и энциклопедию поворошить. И конкретно - это десятирукий и головоногий моллюск.

Читайте также:

• Рыба на море, а хвост на заборе: отгадайте загадку?
• В какой рыбе максимальное содержание витамина Д и кальция?