Когда начинают расти подберезовики в Подмосковье?

Грибы, которые произрастают в наших лесах весь сезон

Подберезовики - это название грибов, которое включает в себя более 20 разновидностей. Внешне они имеют светлую коричневую шляпку и белую ножку в темную крапину. Эти грибы произрастают практически на всей территории нашей страны, в основном в светлых березовых лесах.

При разрезании грибы приобретают легкий розовый цвет, являются съедобными и содержат много полезных витаминов.

В Подмосковье начинают расти в конце мая - начале июня. По крайней мере уже в этот период можно встретить на рынке продавцов первых подберезовиков. Но в это время считается, что первые грибы вбирают в себя различные отравляющие вещества, которые могут навредить даже здоровому организму. Поэтому в это время лучше собирать подберезовики небольшими количествами.

А вот далее уже ближе к середине лета и в конце эти грибы можно вполне собирать. Только в жаркое время они становятся червивыми и тоже не годятся для приготовления в пищу. Хотя такие грибы можно просто высушить на зиму. Поэтому , лично для меня, подберезовики лучше всего собирать в начале осени. Тогда уже нет солнечного воздействия и можно набрать чистых и не пораженных червячками грибов.

Прочитайте другую полезную информацию:

• Когда появляются первые белые грибы в лесу?
• Как отличить ложный подберезовик от настоящего?

Когда можно собирать грибы подберезовики в Подмосковье

Все зависит от погоды. К примеру, в этом году весна была довольно холодной, поэтому подберезовики начали расти только в июне, ближе к середине месяца. И так во всей центральной части России.

Я живу не в Подмосковье, но часто езжу с мужем в Москву, так вот в этом году с грибами вообще припозднились. В прошлый году же в мае можно было увидеть людей, которые стоят на трассе и продают грибы (подберезовики в том числе), а в этом году только на днях появились продавцы грибочков.

Я обычно не покупаю там грибы, просто слежу, если начали продавать грибы, значит мне можно идти за грибами недели через 2 (я севернее живу). А собирать грибы я очень люблю, это мое любимое занятие.

Так что если хотите сходить за грибами в 2017 году, то сейчас, а именно с 10 июня, можно уже набрать этих грибочков в подмосковном лесу. Только вдоль дорог не собирайте, ведь грибы - это санитары леса, они все в себя впитывают. Такие грибочки вряд ли будут полезными, это нужно учитывать в первую очередь, если вам важно ваше здоровьеце.

• Как вырастить лесные грибы на даче или приусадебном участке?
• Грибы сморчки - где растут, когда собирать? Как готовить сморчки?