Когда появляются первые белые грибы в лесу?

Время активного роста белых грибов

То, что собирают грибники, является плодовым телом гриба. Сам живой организм находится глубоко под землей, может занимать внушительные площади и называется грибницей. Над землей поднимаются только плоды, ответственные за размножение данного биологического вида.

Белый гриб, он же боровик, растет на всех континентах, кроме Австралии и Антарктиды. В средней полосе России его можно встретить в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Боровик предпочитает располагать свои плодовые тела в местах, покрытых мхом или лишайником. Он любит солнечный свет. Низкая растительность не загораживает ему те редкие лучи, которые пробиваются сквозь кроны деревьев.

Выглядят белые грибы по-разному, в зависимости от условий произрастания. Общими чертами для них являются:

1. выпуклая шляпка;
2. массивная бочковидная ножка;
3. пористая мякоть, содержащая споры;
4. при срезании ножка белеет.

В средней полосе и на юге России белый гриб начинает появляться в мае, а заканчивается в начале ноября. На севере первые боровики можно найти только в июне. Чтобы грибница начала процесс размножения и дала плоды, в течении нескольких дней должна стоять погода, благоприятствующая этому. Грибов можно ждать, если средняя суточная температура переваливает за +10 градусов по Цельсию.

Правила сбора белых грибов

Отправляться на тихую охоту можно, только если известны все приметы съедобных и несъедобных грибов. Искать их наугад опасно - можно угоститься поганками.

Собирать грибы следует исключительно в экологически чистых зонах. В силу того, что все соки плодовое тело получает от многолетней грибницы, любые токсические вещества, насыщающие землю, попадут в плод, а затем на стол человека.

Если гриб выглядит испорченным, его не следует срывать. После того, как споры выброшены, репродуктивный орган отмирает. Его мякоть теряет полезные свойства в качестве продукта питания, а попадая в почву, он может насытить ее органикой. Если гриб уже "надкусили" насекомые, его так же следует оставить им.

После того, как грибы собраны, их нужно основательно помыть. Растущий прямо у земли боровик нередко омывает грязная вода, текущая по земле после дождя, на него ливень смывает пыль с листвы и могут попадать фекалии животных и птиц.

Безопасность во время тихой охоты: отправляясь в лес, нужно иметь приблизительное представление о том, какую площадь он занимает и обладать хотя бы элементарными навыками ориентирования на местности. С собой нужно взять карту и компас, запас питьевой воды, нож, спички и зажигалку, легкую и сытную провизию. Не забывайте тепло одеться и предупредить близких о походе на природу.

• Как правильно собирать грибы срезать, или вырывать?

• Какие грибы можно собирать, а какие нет в Центральной России?

Белые грибы в лесу растут преимущественно на смежной зоне, а именно на кромке леса или на опушках, где есть большое количество солнечного света. К примеру, наша семья боровики собирает именно по краю. Заходишь в лес и высматриваешь, разыскиваете парочку, а дальше по грибнице в районе пары метров высматриваете в траве остальные.

Таким образом можно легко найти лукошко, а порой и два. Смешанный лес этому благоволит!

Затем полученный ценный урожай можно пустить в нескольких направлениях: засушить, предварительно нарезав. Замориновать с чесночком и маслицем. Отварить и пожарить с картошкой.

Примечание: если нашли старый гриб, со спорами, его можно распылить вблизи дома, под деревьями. Как правило, так распространяют грибники этот благородный гриб.

Для ознакомления можете почитать про первые грибы в Подмосковье.