Каким должно быть настоящее сливочное масло? Как определить?

Сейчас в магазинах продается очень много продуктов, очень похожих на масло, иногда их практически невозможно отличить друг от друга. Однако их польза - вопрос спорный, а вот в настоящем сливочном масле содержаться витамины А, Д, Е. Масло полезно для кожи, зрения, концентрации внимания.

Рекомендуемая норма, которая не вредить здоровью - 10-20 граммов в день.

Способы определения настоящего масла.

Читайте состав. У настоящего масла он - цельное молоко, сливки.

Название. Должно на пачке быть конкретно написано - масло.

Жирность. Она должна быть не менее 72,5 %.

На пачке должен быть указан ГОСТ 37-91.

Если покупаете масло не в пачке, а на развес смотрите цвет. Он должен быть средним между желтым и белым.

Пощупайте. Масло должно быть твердым, при разрезании на ноже ничего не должно оставаться.

Цена. Натуральное масло дороже подделок.

Посмотрите срок годности. У развесного масла он должен быть не более 10 суток, в металлической упаковке - не более 3 месяцев. Если указанный срок больше, значит производитель добавил консерванты.

Уже после покупки оставьте кусок масле на столе, настоящее масло должно таять равномерно, без образования каплей.

При попадании в тепло, масло не должно сразу становиться мягким.

На срезе не должно быть ни каких прослоек.

Масло сразу из холодильника не должно крошиться, должно намазываться ровным слоем.

Читайте также:

Приготовление масла из сливок в домашних условиях

Какое сливочное масло будет полезно