Как сделать шашлык из семги? Какой нужен маринад?

Шашлык из семги

Семга - великолепная рыбка, из нее можно приготовить много разнообразных вкусных блюд: рыбный супчик, пожарить, запечь, а можно и приготовить шашлычок.

Шашлык из семги - очень вкусное и полезное блюдо, а главное, готовится недолго.

Жарить шашлык из такой рыбки можно: на гриле, решетке, на мангале, в духовке и электрогриле. Можно жарить семгу, как на природе, так и дома.

Подготовка семги

Конечно, рыбы без костей не бывает, поэтому аккуратно вытягиваем пинцетом все косточки, нарезаем семгу кусками. К примеру, если собрались ее пожарить на шампурах, то ломтики должны быть кубиками (довольно крупными), если на гриле, то можно порезать тонкими и длинными кусочками.

Маринад

Рецептов сейчас очень много, некоторые даже утверждают, что без маринада семга получается намного вкусней, но я с этим не согласна. Маринад нужен, с ним рыба приобретает совершенно новый вкус, становится более ароматной и сочной.

Можно сделать простой и быстрый маринад, для этого нам нужно взять такие ингредиенты:

1. Сметана - 100 грамм;
2. Лимон - 1штучка;
3. Лук репчатый - 2 штуки;
4. Зелень - укроп.

Из лимона выдавливаем сок и добавляем сметану, лук и зелень мелко шинкуем, все эти ингредиенты тщательно перемешиваем. Кусочки семги макаем в этот маринад, остатками маринада заливаем рыбу. В таком маринаде семга должна постоять не больше 30 минут.

Как жарить

На шампуры нанизываем ломтики рыбы, прожариваем с двух сторон, примерно по 10 минут с каждой стороны. Так что пока жарим семгу, не отходим от мангала, она готовится намного быстрее, чем мясной шашлык.

С чем подавать

Шашлык из семги сам по себе хорош, отлично пойдет к нему лаваш и зелень.

Еще вкусное сочетание получается с печеным картофелем и овощным салатиком (капуста, огурец и репчатый лук, заправленный подсолнечным маслом) либо просто с овощами - помидоры и огурчики, зеленый лук, редиска.

Отварной рис - тоже будет прекрасным гарниром для семги.

Как приготовить шашлык из других продуктов, можно прочитать тут:

• Как приготовить шашлык из баранины мягким и сочным?
• Как мариновать мясо для шашлыка?