Как быстро очистить копченую колбасу от шкурки?

Как оперативно почистить колбасу?

Многие хозяйки знают о том, как тяжело очистить от шкурки вяленую или сырокопченую колбасу. Самым лучшим способом очистки является такой, что на пару секунд батончик с колбасой помещается в кипяток, либо на две минутки под струю горячей воды под кран. Это помогает, но не всегда.

Опытные повара говорят, что помогает способ помещения в морозилку палку с колбасой, там она должна несколько минут полежать, и это поможет снять натуральную оболочку с батончика. Также можно подержать колбасу в холодной ледяной воде, все зависит от сорта и даты выпуска батона с колбасой. Подходят оба способа.

• Салаты с копченой колбасой. Какие есть вкусные рецепты?
• Как приготовить домашнюю колбасу? Какое мясо использовать?