Как долго могут храниться шоколадные конфеты? Есть ли разница в требованиях к хранению конфет с начинкой и без? Отличается ли срок от других конфет?
Есть ли срок годности у конфет?
Срок годности конфет
Конечно же, у конфет, как и у любого другого продукта, есть свой срок годности. Зависит он от состава конфеты. На каждой конфетке, на упаковке срок годности не указывается, срок указывается на большой упаковке с конфетами, например, на пакете заводской фасовки или коробке.
Каков срок годности:
- конфеты с разными начинками хранятся не более полугода,
- без начинки могут достигать года, если сделаны из горького шоколада,
- леденцы и карамельки до 6 месяцев,
- помадные и с белым шоколадом - до месяца.
Наименьший срок хранения у конфет домашнего изготовления, около 2 недель.
Не следует забывать и про условия хранения, ведь при их нарушении можно испортить любые конфеты до истечения срока их годности. А хранить их нужно при идеальной температуре 16-19 градусов и влажности 75 процентов. Не нужно класть конфеты в холодильник, как многие любят это делать, от этого они покроются некрасивым белым налетом, но и в жаре их держать не стоит, от этого они могут приобрести прогорклый вкус. Нарушение влажности тоже неблагоприятно влияет на продукцию, в одном случае они станут ломкими и безвкусными, а в другом "пластилиновыми". Также не стоит рядом с конфетами держать специи, конфеты могут впитать их аромат.
Другие полезные советы:
Как правильно хранить хлеб, чтобы он не испортился?
Как избавить хурму от вяжущего вкуса? Как выбрать хорошую?