В каких фруктах и овощах содержится витамин А?

Витамин А очень важен для нашего здоровья

Витамин А (ретинол) необходим для нормальной работы иммунной системы.

Красивые пышные волосы также не вырастишь при недостатке в питании этого витамина.

Хорошее зрение и крепкие кости, здоровая кожа будет также при сбалансированном питании, где в достаточном количестве присутствует витамин А.

Содержится он во многих продуктах животного и растительного происхождения, но в форме каротинов, провитаминов А, которые в организме превращаются в жирорастворимый ретинол, витамин А.

Овощи и фрукты, богатые каротином

Больше всего каротина в овощах и фруктах жёлтого, оранжевого и красного цветов, а так же в зелени укропа, петрушки и шпината.

Овощи

Морковный сок — 956 мкг;

Морковь — 835 мкг;

Листья репы — 579 мкг;

Шпинат варёный — 524 мкг;

Шпинат — 469 мкг;

Листья репы варёные — 381 мкг;

Салат-латук красный — 375 мкг;

Салат-латук зелёный — 370 мкг;

Тыква — 369 мкг;

Мангольд — 306 мкг;

Мангольд варёный — 306 мкг;

Кабачок зимний печёный — 261 мкг;

Тыква варёная — 250 мкг;

Лук зелёный — 200 мкг;

Щавель — 200 мкг;

Щавель варёный — 174 мкг;

Перец сладкий красный — 157 мкг.

Травы и специи

• Паприка — 2463 мкг;
• Перец красный молотый — 2081 мкг;
• Листья винограда — 1376 мкг;
• Мята курчавая сушёная — 529 мкг;
• Горчицы листья — 525 мкг;
• Петрушка — 421 мкг;
• Майоран сушёный — 403 мкг;
• Укроп — 386 мкг;
• Кориандр (кинза) — 337 мкг.

Фрукты

• Абрикос сушёный — 180 мкг;
• Абрикос — 96 мкг;
• Вишня — 64 мкг;
• Маракуйя — 64 мкг;
• Манго — 54 мкг;
• Виноград;
• Дыня.

При недостатке витаминов в питании назначают приём ретинола:

• Малышам до года требуется 400 мкг ретинола в день.
• Детям от 1 года до 3 лет нужно 450 мкг.
• от 4 до 6 лет – 500 мкг, а от 7 до 10 лет – 700 мкг в день.

• Для детей старше 10 лет и взрослым женщинам 800 мкг, мужчинам 1000 мкг.
• Хорошие результаты даёт совместный приём с витамином Е.

Новейшие данные

Исследования учёных показали, что витамин А способствует поддержанию постоянного уровня сахара в крови, помогая организму более эффективно использовать инсулин. А это станет в дальнейшем большим шагом в лечении таких болезней, как диабет, ожирение, гипертония и других, связанных с нарушением обмена веществ.

Витамин А - это один из сильнейших природных антиоксидантов, помогающих в профилактике и лечении онкологических заболеваний.

Готовьте блюда из сырых овощей, богатых витамином А. Очень полезен и прост в приготовлении

Салат из моркови

• морковь 4 шт. натереть на тёрке;
• 1 лимон выжать на морковь и дать пропитаться;
• сметана 2 стл. ложки, соль и сахар по вкусу;
• перемешаем и можно кушать.

Почитайте также интересные темы:

• Какие продукты богаты витамином E?
• Какие продукты содержат витамин С?
• Какие витамины и микроэлементы содержатся в меде?